Column 【16種を徹底検証】夏のノンアル、どう楽しむ？ビールのプロと“大人の自由研究”やってみた

夏の楽しみといえば、キンキンに冷えたビール。とはいえ、車を運転する日や仕事の合間、ちょっとからだを休めたい日など、アルコールを飲まない選択をする場面もあります。

2026年1月には、「ビール女子」では20種のノンアルコールビールをブラインドで飲み比べ、その進化と個性を徹底検証しました。種類も味わいも多彩になった今、次に気になるのは、「ノンアルをもっと自由に楽しむことはできるのか？」ということ。

そこで今回は夏休みの宿題を思い出しながら、ノンアルコールビールやノンアルのRTDを使って“大人の自由研究”を決行！ノンアル商品にさまざまな材料を組み合わせてみました。


ひんやり爽快な一杯から色が変わる実験系、相乗効果で「うま！」と思わず声が出る一杯まで。イオンリカーの西條さんとビール女子編集部3名が実際に飲み比べ、味や香り、飲みたいシーンを本音で検証します。おすすめTOP3もご紹介！

ノンアルコールビール10種のおいしい飲み方を実験！

まずは、ノンアルコールビールから。今回比較したのは、全10種のラインナップです。


ノンアルコールビール10種を使い、「これが合うのでは？」という組み合わせをその場で試飲＆アレンジを加えながら「おいしい」組み合わせを探してみました！

1. ひんやり爽快！

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『オールフリー』 × 森永製菓「ICE BOX〈グレープフルーツ〉」＆フレッシュミント


誰もが気軽に楽しめるノンアルコールビール、サントリー「オールフリー」。原料の配合を見直すことで味わいに厚みとコクを加え、すっきりとした飲み心地はそのままに、より本格的なビールテイストへと進化しました。


「オールフリー」に加えるのは、森永製菓「ICE BOX〈グレープフルーツ〉」とフレッシュミント。グラスにICE BOXを適量入れ、ミントの葉を手のひらで一度たたいて香りを引き出してから加えます。そこへ、よく冷やした「オールフリー」をゆっくりと注ぎ、マドラーを氷の隙間に通すように縦に一度だけ動かしたら完成です。

「ICE BOX」のひんやりとした冷たさとグレープフルーツの爽やかな風味に、ミントの清涼感が重なることで、突き抜けるような爽快感に。「オールフリー」の苦みもまろやかになり、ボタニカルな“ビター・モヒート”を思わせる、上品で夏らしい一杯に仕上がりました。

番外編：RTDで夏アレンジ6選！

ノンアルコールの楽しみは、ビールテイストだけではありません。レモンサワーやハイボール、ワイン、梅酒など、ふたを開けてそのまま飲めるRTDにも個性豊かな商品がそろっています。

すでに完成された味わいへ、アイスやフルーツ、ハーブなどを加えたらどう変わるのでしょうか。ここからは番外編として、夏に試したい6種類のRTDアレンジをご紹介します。

1. 果実を重ねた贅沢サワー！

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『のんある酒場 レモンサワー ノンアルコール』×CJ FOODS JAPAN「美酢 アセロラ」＆江崎グリコ「アイスの実 白桃黄桃」


サントリー「のんある酒場 レモンサワー ノンアルコール」は、レモンの皮に含まれるオイルを微細化し、香り成分として配合したノンアルコール飲料。“酒味そのまま製法”によって、お店で飲むようなレモンサワーらしさを再現しています。レモンのみずみずしい香りと、すっきりした後味が特徴です。


「のんある酒場 レモンサワー ノンアルコール」に加えるのは、CJ FOODS JAPAN「美酢（ミチョ）アセロラ」と江崎グリコ「アイスの実 白桃黄桃」、レモンスライス。グラスに「アイスの実」を入れて「美酢アセロラ」を加え、よく冷やした「のんある酒場 レモンサワー ノンアルコール」をゆっくりと注ぎます。最後にレモンスライスを添えたら完成です。

今回は、お店で飲むようなレモンサワーらしさを生かしながら、ホームパーティーにも映える華やかな一杯を目指して考案。アセロラと桃を重ねることで、色や果実感の変化を楽しめる贅沢なサワーをイメージしました。週末のおうち居酒屋や、少し気合を入れた乾杯にもぴったりです。

2. 濃厚な甘さとお酒感を重ねる！

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『のんある酒場 ハイボール ノンアルコール』×「ギルティ炭酸 NOPE」


サントリー「のんある酒場 ハイボール ノンアルコール」は、厳選したウイスキーの脱アルコールエキスを配合したノンアルコール飲料。芳醇で奥行きのあるハイボールらしい香りとコク、キレのあるすっきりとした後味を楽しめます。


「のんある酒場 ハイボール ノンアルコール」に加えるのは、完熟フルーツやスパイスの複雑な香りが特徴のサントリー「ギルティ炭酸 NOPE」。まず、「ギルティ炭酸 NOPE」を注ぎ、よく冷やした「のんある酒場 ハイボール ノンアルコール」を少しずつ加えて、好みの濃さに調整します。お好みで輪切りのレモンを浮かべたら完成。

ハイボールらしいドライな飲みごたえに、あえて甘く濃厚な炭酸飲料を重ねる“大人の背徳感”をイメージ。ウイスキーを思わせる樽香やスモーキーな余韻と、幾重にも重なるフルーツやスパイスの香りを一度に楽しめる、個性的な一杯を目指しました。

3. 果実味の変化を楽しむ！

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『のんある酒場 赤ワインスパークリング ノンアルコール』×CJ FOODS JAPAN「美酢（ミチョ）ざくろ」＆井村屋「こだわりの氷みつ  いちご」


「のんある酒場 赤ワインスパークリング ノンアルコール」は、ワインを蒸溜してアルコールを取り除いた「ワインエキス」を使用。赤のスパークリングワインを思わせる華やかな香りと果実味があり、食事にも寄り添う軽やかな味わいを楽しめます。


「のんある酒場 赤ワインスパークリング ノンアルコール」に加えるのは、CJ FOODS JAPAN「美酢（ミチョ）ざくろ」、井村屋「こだわりの氷みつ  いちご」、江崎グリコ「アイスの実 ぶどうマスカット」のぶどう味、バジル、レモンスライスです。

大きめのワイングラスに美酢 ざくろ15mlといちごシロップ10mlを入れて混ぜ「アイスの実 ぶどうマスカット」のぶどう味を3〜4粒加えます。ちぎったバジルの葉1〜2枚を入れ、よく冷やした「のんある酒場 赤ワインスパークリング ノンアルコール」を静かに注ぎ、最後にレモンスライスを添えたら完成です。

今回は、グラスの中で果実味が少しずつ移ろう“ロゼ・サングリア・クーラー”をイメージ。「アイスの実」がゆっくり溶けることで、飲み進めるほどに変化する味わいを楽しめる一杯を目指しました。金曜日の夜に、自分へのご褒美としてローストビーフやチーズと一緒にゆっくり味わうのもおすすめです。

4. 清々しい果実感！

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『ベストプライス スパークリングワインテイスト 白シャルドネ』×江崎グリコ「アイスの実 ぶどうマスカット」＆CJ FOODS JAPAN「美酢（ミチョ）マスカット」＆キウイ


「ベストプライス スパークリングワインテイスト 白シャルドネ」は、シャルドネ果汁を1％使用したノンアルコール飲料。ぶどうのフルーティーで華やかな香りが広がり、しっかりとした酸味と甘すぎないドライな飲み口、爽やかな微炭酸を楽しめます。


この「ベストプライス スパークリングワインテイスト 白シャルドネ」に加えるのは、かき氷用のマスカットシロップ、キウイスライス、江崎グリコ「アイスの実 ぶどうマスカット」のマスカット、「美酢（ミチョ）マスカット」とミントです。

グラスにマスカットシロップを好みの量入れ、「アイスの実」を3個とキウイスライスを加えます。「美酢（ミチョ）マスカット」とよく冷やした「ベストプライス スパークリングワインテイスト 白シャルドネ」150mlをグラスの内側に沿わせて静かに注ぎ、最後にミントを添えたら完成です。

今回は、白ワインを思わせる華やかさを生かした“プレミアム・ホワイト・サングリア”をイメージ。白ぶどうを思わせるマスカットに、キウイとミントを組み合わせ、休日のブランチを彩る一杯を目指しました。アクアパッツァなどの白身魚料理に合わせるのもおすすめです。

5. 梅とハーブが華やぐ！

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『酔わないウメッシュ』×CJ FOODS JAPAN「美酢（ミチョ）ざくろ」＆バジル


「酔わないウメッシュ」は、紀州産の完熟南高梅を100％使用したノンアルコールの梅酒ソーダテイスト。酸味料・香料・着色料を使わず、梅の種由来の成分を加えることで、アルコールゼロでも梅酒らしい味わいを表現しています。オーガニック・ブルーアガベのやさしい甘みも特徴です。


「酔わないウメッシュ」に加えるのは、CJ FOODS JAPAN「美酢（ミチョ）ざくろ」、バジル、レモンスライスです。グラスに氷と美酢10mlを入れ、手のひらで一度たたいて香りを引き出したバジルの葉2枚を加えます。よく冷やした「酔わないウメッシュ」120mlをゆっくりと注ぎ、レモンスライス1枚を添えたら完成です。

今回は、完熟梅の豊かな香りを生かしながら、記念日の食卓にも似合うエレガントなウェルカムドリンクを目指しました。梅にベリー系の果実を重ね、バジルで意外性のあるハーブの香りを加えた構成です。生ハムやチーズ、カルパッチョと一緒に楽しむのもおすすめです。

6. ガツンと爽快！

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『タカラ辛口ゼロボール』×森永製菓「ICE BOX〈グレープフルーツ〉」


「タカラ辛口ゼロボール」は、タカラ独自の「焼酎ハイボール」エキスによる、お酒らしい飲みごたえが特徴のノンアルコールチューハイ。甘くないキレのある辛口に仕上げられ、糖質・カロリー・プリン体・甘味料の4つがゼロです。


「タカラ辛口ゼロボール」に加えるのは、森永製菓「ICE BOX〈グレープフルーツ〉」だけ。ICE BOXの容器に入る分だけ、よく冷やした「タカラ辛口ゼロボール」をゆっくりと注ぎ、お好みでレモンを添えたら完成です。

今回は、「タカラ辛口ゼロボール」の骨太な辛口を生かしながら、シロップを使わずに果実感と冷たさを加えることを目指しました。飲み進めるほど「ICE BOX」のグレープフルーツ風味が溶け出す、居酒屋の“辛口グレフルサワー”をイメージ。餃子やホルモン焼きなど、味の濃いスタミナ料理と合わせたい一杯です。

夏のノンアルをもっと自由に！

アイスやフレーバーシロップ を加えたり、塩をほんの少し加えたり。今回の実験を通して感じたのは、ノンアルはそのままさくっと飲むのはもちろんですが、ひと手間加えることでおいしさや楽しみ方がさらに広がるということでした。

ベースのビールらしさが際立つものもあれば、時間とともに果実が溶けて味わいが変化するもの、見た目は楽しくても配合に少し工夫が必要なものも。そんな試行錯誤も含めて楽しめるのが、“大人の自由研究”のおもしろさです。そして、味わいを調整しながら、自分好みの組み合わせを見つけてみてください。

また、今回使用した商品を、ぜひお近くのイオンのノンアルコール売り場で探してみてください。この夏、“大人の自由研究”で、自分だけの「いちばんおいしい組み合わせ」を研究してみてはいかがでしょうか。