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お酒は二十歳になってから。

Recipe

ベビーホタテとトマトのにらヤンニョム

ビール おつまみ ピルスナー

コロンと可愛らしい『ベビーホタテ』。そのまま食べても良いおつまみになるけど、ひと手間でピリ辛スタミナUPはいかが?旬を迎え始めた『トマト』のジューシーさと、生で加える『ニラ』のパンチ、『コチュジャン』のピリ辛さで冷た〜いピルスナーがグングン進みますよ。

Recipe by 春香

材料

<2人分>
トマト
1個
ベビーホタテ(加熱済み)
150g
ニラ
3本
コチュジャン
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
ゴマ油
小さじ1

作り方

Step1

トマトは湯むきか直火で炙って皮をむく。横半分に切って種を取り、2cm角に切る。ニラは小口切りにする。

Step2

ボウルにコチュジャンを入れ、砂糖、醤油、ゴマ油を順に加えてよく混ぜる。Step1とベビーホタテを加えてさっくり混ぜ、器に盛り付ける。

Point

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ライターの紹介

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栄養士。9年間の料理教室の講師&レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。

この料理に合うビールは
ピルスナー

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