お酒は二十歳になってから。
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最終記事更新日：2023/3/29
春に旬を迎えるお野菜として大人気のたけのこを使ったおつまみレシピのご紹介です！優しい味わいのたけのこはビールにもぴったり。パパっと簡単に作れちゃうので、春の晩酌のお供に一品仲間入りさせてみてはいかがですか？
1. たけのこメンマ風
メンマをお手軽に！
簡単2ステップ！旬の味たけのこで作るメンマ風をお届けします。白髪葱と絡めていただくとこれまたビールにうってつけです。調味料もあるもので出来るお手軽さなのにあの味が再現できますよ。たけのこで作る事によりサクサクとした歯応えになって本家のメンマよりも美味しいかも〜！
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2. たけのこのバターレモン醤油焼き
採れたての皮付きたけのこを使って！
春の香り豊かなたけのこは、ぜひとれたての皮付きを手に入れて自分で茹でてみて！真空パックのものとは甘みや香りが断然に違います。味付けにはレモンを使うことで、醤油の塩分を控えて香りも楽しめるレシピです。煮物や炊き込みごはんもいいけれど、ビールのおともには簡単で最高ですよ～。
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3. たけのこのジェノバペースト
たけのこでイタリアン！？
洋風でしかもイタリアンなたけのこアレンジは、なかなか無い一品ですよね。ジェノバペーストは材料さえ用意してしまえば、あとは道具まかせ。市販のものを使うよりは、本格的な味を自分の手で作ってみましょう。たけのこはもちろん、他の茹でた野菜などでもぜひお試しを！
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4. サクサクたけのこのひき肉はさみフライ
ジューシーでビールにもぴったり
簡単2ステップ！煮物や天ぷらなどが定番ですがたまにはサクサクのフライはいかがでしょうか？ 豚ひき肉をはさむことによってジューシーに、またフライにするとビールとよく合うのです。皮付きの生のたけのこを見つけたらぜひ買って下ごしらえもしてみましょう。
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5. 新たけのこと生ハムのカルパッチョ
簡単に素敵おつまみの完成！
たけのこは煮物や炊き込みごはんだけじゃない！旬の新たけのこと生ハムというシンプル材料で手抜き？だけども素敵なおつまみが一品完成です。家飲みのおもてなしスターターの一品としてお出ししてもいいですね！
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6. たけのこの照り焼き
口いっぱいに春の香りを。
たけのこの季節到来！！どうやって食べようかな♪って、調理方法を考えるのが楽しくなりますよね。今回は、さっと焼いてたれを絡めるだけのお手軽な照り焼きをご紹介。木の芽と共に頬張れば、春の香りが口いっぱいに広がります。ごくごく飲むというよりは、ゆったり味わいながら飲み進めるタイプのアンバーエールが合いますよ。
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7. たけのこと豚バラ肉の醤油炒め
新たけのこを手に入れたら作りたい
春の新たけのこが出回る時期に必ず作ってしまう、そして苦いビールがすすんじゃうレシピです。茹でたけのこと豚バラ肉さえあればパパッと仕上がるスピードメニューなので、ためらわずにぜひ作ってみて〜！
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8. 姫筍の味噌マヨ
手軽に華やかな一品を
春から初夏にかけてが旬の姫竹をつかったひとくちレシピ。お手軽そうな味噌マヨのおつまみと言いつつ、これを出したら評価が高いかも♪実際には、茹でてのせるだけ。材料をそろえてレッツトライ！
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9. 筍と海老のあっさり炒め
水煮で簡単和風おつまみ
代表的な春食材の1つたけのこ。掘りたてを使って王道の煮物も美味しいけれど、下茹でしてアクを取るのも一苦労。ということで、市販の筍水煮を利用して、手軽に春の食卓を演出できる和風の炒め物にしてみました。シャキシャキ＆プリプリの食感に生姜のアクセントでビールが止まりません！
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フキとタケノコのサブジ
春の旬をまるまるいただく
インドの野菜のお惣菜的存在サブジを、春の香り漂うフキとタケノコで作りました。フキの苦みや生姜とスパイスの香りが極立ち、IPAと抜群に合うヘルシーおつまみです。フキをひと束茹でて残った半分はホタルイカとフキのクリーム煮に使っても◎
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以上、ビールとともに楽しみたい、『たけのこ』を使ったおつまみレシピをご紹介しました！ビール女子Kitchenではこの他にも、ビールに合うおつまみレシピを日々紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪
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