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Recipe

新たけのこと生ハムのカルパッチョ

オシャレなビール女子のみんな!煮物や炊き込みごはんだけじゃないのよ!たけのこは〜!旬の『新たけのこ』と『生ハム』というシンプル材料で手抜き?だけども素敵なおつまみが一品完成です。家飲みのおもてなしスターターの一品としてお出ししてもいいですね!

■こちらもチェック:『春野菜で簡単おつまみ!たけのこを使った絶品レシピ5つ

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
新タケノコ(茹でたもの)
50g
生ハム
50g
レモン
1/4個
エクストラバージンオリーブオイル
適量
塩(お好みのもの)
少々
ハーブ(またはチーズ、お好きなもの)
適量

作り方

Step1

新タケノコはひと口大に切る。レモンはくし切りにする。

Step2

皿に生ハムをしきつめStep1の新タケノコをのせる。EXVオリーブオイルを回しかけ美味しい塩をパラリとかける。レモンとハーブをのせる。いただく時にレモンを回しかける。

Point

  • ※シンプルな味付けと調理法なのでオリーブオイルと塩はお好みの美味しいものを使いましょう。
  • ※お好みでパルミジャーノレッジャーのを散らしても美味です。

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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