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お酒は二十歳になってから。

新たけのこと生ハムのカルパッチョ

オシャレなビール女子のみんな!煮物や炊き込みごはんだけじゃないのよ!たけのこは〜!旬の『新たけのこ』を『カルパッチョ 』にしてシンプルだけど素敵なおつまみが一品完成です。家飲みのおもてなしスターターの一品としてお出ししてもいいですね。

■こちらもチェック:『春野菜で簡単おつまみ!たけのこを使った絶品レシピ5つ

Recipe by 齊藤 真貴子

作り方

1

新タケノコは薄切りに、レモンはくし切りにする。

2

皿に生ハムをしきつめStep1の新タケノコをのせる。EXVオリーブオイルを回しかけ美味しい塩をパラリとかける。レモンとローズマリーをのせる。いただく時にレモンを回しかける。

ポイント

  • ※シンプルな味付けと調理法なのでオリーブオイルと塩はお好みの美味しいものを使いましょう。
  • ※お好みで薄く削ったパルミジャーノレッジャーのをのせても美味です。

ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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