カレー風味なのにレーズン？ でも、これがあるとないとでは大違い！ ついついつまんでしまう味に。電子レンジがあればできちゃう簡単サラダですよ。
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Recipe
ささ身とレーズンのカレーポテサラ
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材料
<2人分>
・じゃがいも中 120g
・鶏ささ身缶 50g（1缶）
・マヨネーズ 大さじ2
・カレーパウダー 小さじ1
・万能ねぎ 大さじ1
・レーズン 大さじ1
・胡椒 適量
・塩 適量
作り方
Step1
じゃがいもの皮を剥き 1cm 角に切る。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ 600w で 2 〜 2 分 30 秒加熱する。その後、冷ましておく。
Step2
ささ身缶は水分をしっかり除く。 STEP1 と全ての材料を混ぜ合わせる。塩胡椒で味を調える。
Point
※ささ身缶の水分はしっかり切ってから使いましょう。
※マヨネーズが溶けないように、じゃがいもは冷ましてから混ぜ合わせましょう。
ひとことコメント
缶詰にじゃがいもにドライフルーツに、常備素材でできるのでとっても便利。多めに作って余ったらサンドイッチにも利用できる、無敵のカレーマヨ味です。
ライターの紹介
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。
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