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※最終記事更新日：2024/7/5
夏に食べたくなるとうもろこし！焼くと香ばしく、甘みたっぷりのとうもろこしは、茹でたり焼いたり揚げたりとさまざまな調理方法で楽しめます。「ビール女子kitchen」が提案する、とうもろこしを使ったビールに合うおつまみレシピをご紹介します！
1. 夏野菜de冷んやりおでん
お出汁しみしみ
蒸し暑い夏の夜に煮込まない夏野菜の冷んやりおでんはいかが？トマトの旨味や野菜のエキスが溶けだした出汁の旨味にペールエールがピッタリ！出汁は濃いめにとり、調味は薄味にして野菜の風味を最大限に出しましょう。
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2. 揚げとうもろこし
茹でるよりも時短！
手抜きレシピと思われてしまうほど、とっても簡単なとうもろこしのおつまみ教えます。今すぐビール飲みたいー！に応えて茹でるよりも時短、天ぷらよりも手間がかからないシンプルおつまみです！
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3. トウモロコシとベーコンの洋風焼きびたし
ベーコンの塩気がマッチ
いつもは茹でたり焼いたりの食べ方がポピュラーなとうもろこしだけれど、こんな食べ方もあるのです。トウモロコシの甘みに、ベーコンの塩気とパセリの爽やかさが絶妙にマッチしてビールにも好相性。トウモロコシをいただいた後には食材のダシが移ったスープも味わって！
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4. とうもろこしのカレー醤油焼き
屋台の味をおうちで
夏の屋台でつい買ってしまう焼きとうもろこしをカレー味で作ってみませんか？スティックやひとくちサイズに切っておけば食べやすいからビール飲み会でも重宝され、ピリッとスパイシーなとうもろこしを手づかみで食べればもうビールが止まらない！
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5. ペルーのお刺身前菜 セビチェ〜 cebiche 〜
酸味と辛味にやみつき
セビチェとは、ペルーの魚料理の一つで、酸っぱくて辛いマリネ。さつまいもで唐辛子の辛みを緩和しながら食べるのが通で、とうもろこしをマリネ液にひたして食べるとまたうまい！真夏の暑い夜にビールと共に召し上がれ。
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6. アンチョビ風味、ニンニクの芽入りコーンバター
ありそうでなかった1品
お惣菜でいただくことの多い『ニンニクの芽』ですが、風味的にはおつまみにピッタリの食材。こんな切り方をすれば彩りを加える『コーンバター』に大変身！ピルスナーでゴクゴク流しても、ペールエールをじっくり味わってもいいおつまみです。
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7. 簡単！ささみのマヨコーン焼き
ペールエールに合わせたい
『ササミ』もたたくから柔らかに仕上がるし、やさしい甘みの『コーン』『タマネギ』『マヨネーズ』のソースで焼くから簡単な1品。
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8. 辛うまスパイシーバターコーン
パウダースパイスが決め手
居酒屋さんでも定番な『バターコーン』！今回はいつものそれとは違い、パウダースパイスを使って奥深い旨味と辛味をコーンに移しました。辛いしスパイスやバターの香りはもちろん、パクチーのアクセントも効いてビールが進みます。IPAはもちろんホワイト系のビールにも合います。
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9. 辛うまスパイシーバターコーン
バケットに合わせておいしい
ぷちぷちコーンマヨにじゅわとマヨ、ブラックペッパーを効かせて、簡単おいしいおうちおつまみの完成！レモンや紫玉ねぎがアクセントに。
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