お酒は二十歳になってから。
いいね！
年末年始のごちそうや飲み会が続くと、「ビールは飲みたいけれど、今日はちょっと胃を休ませたい…」と思う日もありますよね。
そんなときに頼れる、ビール好きに届けたい胃にやさしいレシピをまとめました。
油を控えめにしたり、酸味や薬味は体調に合わせて調整したりしながら、無理なくおいしく楽しみたい方へ。
胃をいたわりつつ、ほっと落ち着く一杯時間をどうぞ。
1. 巷で流行りの麺なしちゃんぽんスープ
満足感はあるのにもたれにくい食べるスープに。胃をいたわりたいときはお酢を控えめに。
ダイエッターだけどビールは飲むし！っていうビール好きにピッタリな食べるおつまみスープのご紹介です。最近コンビニでよく見かける野菜系スープって実は家でも作れちゃうし、野菜もお肉もたっぷりだから腹持ちも良くって優秀。お好みのお酢を少したらしたらサワーエールにマリアージュの美味しさです。レシピを見る
2. 大根とさつま揚げの炒め煮
だし汁で炒め煮に。油はごま油小さじ1と控えめでやさしい和の味です。
和食でまったりビール時間のススメ！油こってりの揚げ物や肉々しいおつまみも好きだけど、素材とお醤油の香りが引き立つ和食でビールをいただくのも、たまにはいいものですよ。みずみずしい大根の甘みに、もちっとしたさつま揚げのコンビが好相性な一品です。レシピを見る
3. 生姜たっぷりきのこのあんかけ豆腐
豆腐は弱火でゆっくり温めて。だしあんをとろりとかけると、つるんと食べやすい。
これから深まる秋に食べたいヘルシーなおつまみのご紹介です。ピリッとした刺激があり香りのいい生姜と、きのこの旨味をとじ込めたあんをあったか豆腐にかければほっこりおつまみの完成です。 お風呂上がりに冷えたビールとあったか生姜あんもオツな美味しさですよ♪レシピを見る
4. 焦がし油揚げとキャベツのおひたし
揚げずにトースター/グリルで焼くから、油っこくなりにくいのが◎
定番のお惣菜おひたしをこれまた定番の油揚げとキャベツでビールにぴったりのおつまみに！ポイントはどちらもちょっと焦がす事。香ばしさがプラスされて一味違う仕上がりになります。セゾンビールを合わせて召し上がれ。レシピを見る
5. タコと紫蘇の葉の塩水ひたし
塩＋砂糖の塩水に5分漬けて。角が取れて、さっぱり食べやすい！
使う調味料は塩と砂糖のみの潔さ！とっても簡単なのに見栄えもよくて夏のおつまみにもってこい！さわやかなセゾンを合わせてみて♪レシピを見る
6. 鮭と芽キャベツの豆乳中華クリーム煮
豆乳は沸騰させずフツフツで止めると、まろやか＆重たくなりにくい仕上がりに。
寒くなってくると、とろみのついたあったかいものが恋しくなりますよね。そんな時は旬の食材を使ってクリーム煮はいかがですか？芽キャベツの歯応えの良さ、鮭とクリームの相性の良さは格別です。いつもとは違う中華クリームでどうぞ。レシピを見る
7. あったかとろとろ白菜と鮭缶の煮物
白菜をクタっと煮てとろみをつけるので、のど越しもやわらかく胃が疲れた日に◎
忙しいから何かと頼りになる鮭の缶詰を使って、彼も喜ぶおつまみをパパッと作っちゃお！寒い時にいただくとろとろでほっかほかの白菜はじんわりあったかでほっとするおいしさです。レシピを見る
8. じゃがいもの甘煮
油を使わずに茹でてから“砂糖＋醤油”で粉ふきに！やさしい味わいで食べやすい
材料が3つだけという潔いじゃがいもレシピのご紹介です。甘煮というだけあってどこか懐かしくて、甘じょっぱいおばあちゃんの味を再現しました。ほっこりじゃがいもで癒しビールタイムのひと時を。レシピを見る
9. ぽかぽかあんのしょうがうどん
だしベースのとろみあんで温かく食べられます。油揚げも油抜きするので胃が疲れた日の〆にも。
サラッと作りたい〆の一品！今回はお正月のおせち料理やビールをたくさんいただいて、疲れてしまった胃腸をいたわるための〆麺をご紹介します。それでも私はビールを飲むわ！というビール女子にはビールと相性バッチリなしょうがをたっぷり入れて♪あんの優しい風味としょうがでぽかぽかあったかになれますよ。レシピを見る
10. おかかまみれの焼き豆腐
ごま油を胃もたれ気味の日はごま油を少なめに。
定番の材料をおつまみにするのも飽きてきた…。そんな日は、いつも冷蔵庫にあるお豆腐を使ったアレンジ焼き豆腐はいかがでしょう。和風のつけ汁におかかの衣を纏わせていつもとはちょっと違う舌触りに。かつとってもリーズナブルでおなかにもお財布にも優しい味に仕上がりました♪レシピを見る
11. とろとろ湯豆腐
沸騰させず沸騰直前キープで煮ると、豆腐がとろけて胃にもやさしく食べられます。
温泉水を使ってとろとろの仕上がりになる温泉豆腐。今回は重曹を使って、お家で簡単にできるおつまみレシピをご紹介します。普段の湯豆腐とは一味違う、とろけた豆腐の食感がやみつきに！レシピを見る
12. ロマネスコのmisoポタージュ
弱火でやわらかく煮て撹拌→味噌で整えるだけなので、ほっとする“飲めるおつまみ”に。
まるで恐竜！？のような見た目のロマネスコ、茹でたり焼いて食べることが多いけど、お腹に優しいこんなスープはいかが？ロマネスコ自体に旨みがたっぷりだから出汁いらずで、シンプルだけど滋味深い美味しさです。寒い日の夜や、昼飲みのスターターにもおすすめ！レシピを見る
13. 旨味を凝縮！鯛の湯煮
沸騰させずにゆっくり湯煮で火を入れる調理法！ふっくら＆あっさりに仕上がります。
ひとつまみの塩とお湯で沸騰しないようにゆっくりと煮る湯煮は、魚の臭みを取り除いて中に旨味を閉じ込める調理法です。シンプルながらも最大限に魚の旨味が感じられます。ふっくらと仕上がった身はもちろん、煮汁は薄口醤油などで調味して澄まし汁へ。旨味を含んだ昆布も細く切って残さず召し上がれ。レシピを見る
＼合わせて読みたい／
パパッと簡単！手軽でおいしい人気おつまみレシピ特集＜ビールに合う＞
【毎日たまご】ふわとろ食感に恋してる。卵を使った絶品おつまみレシピ特集
