レシピ保存
異国の香りがふんわりとする『クミン』と『豚肉』の相性はバッチリ◎思い切ってたっぷり『クミン』を使うのがポイント。スパイシーな香りと味は、食欲とビールをそそります。
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豚のスパイシークミン炒め
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材料
<2人分>
150g
1/3片
ひとつまみ
小さじ2
適量
ひと振り
お好みで
お好みで
適量
作り方
1
豚ロース肉をひと口大に切る。ニンニク、ショウガ、クミンシード、塩、コショウ、カイエンペッパー、パプリカ、ナツメグ、コリアンダーを合わせて豚ロース肉にもみこむ。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、Step1を炒める。肉に火が通ったら完成。
ポイント
※炒める際にクミンが焦げないように気をつけましょう。
ひとことコメント
たっぷりクミンはどこか異国の味。ナツメグやパプリカパウダーなど、お好みでスパイスを加えるとより本格的に。
ライター紹介
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