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納豆とチーズのカリカリおあげ巾着　おつまみレシピ　簡単

納豆とチーズのカリカリおあげ巾着

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手軽に食べられて栄養も豊富な大豆製品は何かしら冷蔵庫に常備している方も多いのでは？ そんな大豆製品同士で相性バツグンの組み合わせおつまみをご紹介。カリカリサクサクに焼き上げたおあげの中から納豆と混ぜたチーズがとろーり、食感の違いも楽しめます。中に忍ばせた大葉であとくちもさっぱり。おつまみもう一品、という時にパッと作れてビールもガンガン進む簡単和風おつまみはいかが？

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Recipe by emikohatanaka


納豆とチーズのカリカリおあげ巾着　おつまみレシピ　簡単

材料

<2人分>
油揚げ
2枚
納豆（今回はひきわりタイプを使用）
1パック
ネギ
1/4本
チーズ（溶けるタイプ、シュレッダータイプ）
大さじ3（スライスの場合2枚程を細切りに）
醤油
小さじ2
青ジソ
4枚
ごま油
少々

作り方

1

油揚げは半分に切りざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。その後キッチンペーパーで水分をとっておく。 ネギは粗みじんに刻む。

2

納豆に刻んだネギと溶けるチーズ、付属のからし、しょうゆを入れて混ぜる。（付属のタレでも。その場合しょうゆを少し足して濃いめにして味がぼやけないようにする） 

3

油揚げの中に大葉をしき、納豆を1/4ずつ入れて口を折りこみ、楊枝を刺してとめる。
熱したフライパンにごま油を少量ひき、弱めの中火で油揚げがカリカリに香ばしくなるまで焼きたらできあがり。

ポイント

※焼く際に火が強すぎると一部分だけ焦げてしまいますので、弱めの中火であぶらあげ全体をカリッと焼き上げましょう。焼き立てが一番おいしいですよ！ ※今回納豆はひきわりを使用しているのは、チーズに絡みやすく、油揚げに入れやすくするためですが、もちろん粒の納豆でも美味しいです。味をいつもよりも少し濃いめにすることでおつまみ向けに。 ※チーズをクリームチーズに代えるとまた違ったクリーミーな味に！

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