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お酒は二十歳になってから。

南瓜とマッシュルームのブルーチーズソース

チーズは好きだけど、『ブルーチーズ』はちょっと…という方にこそオススメ!加熱すると独特のクセが旨味に変わってまろやかクリーミー。『南瓜』の甘いの、ブルーチーズのしょっぱいのでやみつきになる美味しさです。

ビールに合わないワケがない。とろ〜りチーズを使ったおつまみレシピまとめ

Recipe by いづみーる

作り方

1

タマネギは薄切りにし、マッシュルームは4等分のくし型に、ニンニクとイタリアンパセリはみじん切りにする。カボチャは小さめのひと口大に切り、600Wのレンジで5分程加熱する。

2

フライパンにバターとニンニクを熱してタマネギ、マッシュルームを中火で炒め、しんなりしたら火を弱めてブルーチーズを加える。溶けてきたら生クリームを加え、塩コショウで味を整える。

3

Step1のカボチャを2と絡めて器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

ポイント

※ブルーチーズは塩分が強めなので、塩は様子を見ながら、足りなかったらたすようにしましょう。

ひとことコメント

パセリと共にフライドオニオンをトッピングするのも香ばしさが加わりおすすめです。

ライター紹介

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いづみーる 栄養士・フードコーディネーター

食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール&餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。

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