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もうすぐクリスマス♪ クリスマスの予定は決まりましたか！？クリスマスはゆっくりお家で過ごすビール女子に、こんなフライドチキンはいかがでしょう。外はカリッと中はジューシーなフライドチキンはビールのおつまみにぴったりです。素敵なクリスマスをお過ごしください。 *･ﾟ｡:.*☆Merry Christmas☆*･ﾟ｡:.*
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スパイスが香るフライドチキン
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材料
作り方
1
鶏もも肉は余分な脂肪をとり、食べやすい大きさに切る。手羽元ともも肉をビニール袋に入れ、クレイジーソルトとこしょうで下味をつけておく。
2
蒸し器に600ｃｃの水とローリエを入れる。更に蒸し器に鶏肉が重ならないように入れ、25分～30分加熱する。
3
材料Aを混ぜ衣を作る。ボウルに卵を割り入れ、牛乳も加えよくかき混ぜる。クレイジーソルト、オールスパイス、黒コショウを加える。薄力粉を小さじ1づつ入れ、だまにならないようよくかき混ぜる。
4
肉にSTEP3の衣をつけ、180度に熱した油で4～5分揚げる。きつね色にカリっと揚がればできあがり。
ポイント
※鶏肉は蒸し器で蒸してから揚げることで、中はジューシー外はカリッと仕上がります。揚げ時間が短くても中までしっかり火が通るので「食べたら火が中まで通っていなかった。。。」なんて失敗もなくなります。
※衣を混ぜ合わせる時は、薄力粉を一度に全て入れないよう注意してください。小さじ1づつ加え混ぜることで、だまになるのを防ぎます。（少しくらいだまになっても大丈夫ですよ。）
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