お酒は二十歳になってから。
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しらすを使ったおつまみレシピを紹介します！簡単ステップで完成する一口サイズのものや、旨味たっぷりの和風おつまみまで、ビールが進むおつまみ達が揃います。お気に入りのビールと、しらすのおつまみでとっておきの時間を過ごしましょう！
1. しらす入り和風ハッシュドポテト
しらすをたっぷり加えて旨味倍増！
焼いて良し煮て良し揚げて良し。どうしてこんなに我々はジャガイモに心惹かれるのでしょう。細〜く切って焼いたハッシュドポテトに、しらすをたっぷり加えて旨味倍増！仕上げにのりの香ばしさを追加すれば、箸とビールが止まらない美味しさです。
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2. たたき長芋と納豆のチーズ焼き
簡単2ステップでクセになるおいしさ！
長芋、納豆、しらすという、なんだかご飯にのっけたくなるラインナップを全〜部混ぜちゃいます。スキレットに流し入れてチーズをぱらり。魚焼きグリルやトースターで焼いたら出来上がり！和風なのにチーズがいい仕事をしていて、ビールにぴったりです。
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3. カリフワッしらすの大根餅
かわいい一口サイズ！
外はカリッと、中はフワッ！ しらすのパリパリッとした歯応えがあと引く美味しさですよ。大根をすって混ぜて焼くだけの潔さなのに、ヘルシーでビールに合うおつまみの完成です。忙しくても簡単に手作り出来るのも嬉しいですね。
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4. チチニエッリ〜食パンdeしらすのひとくちピザ〜
しらすを使ったお手軽ピザ
『チチニエッリ』とはイタリア・ナポリの有名な『しらすピザ』のこと。ピザ生地よりも手軽に用意できる食パンとピザソースの代わりに味の濃いミニトマトを使って、簡単フィンガーおつまみを作ってみましょ！
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5. スキレットで！きのことしらすのアヒージョ
アツアツを召し上がれ！
スキレット、買ったはいいけど眠ってませんか？パーティーにぴったりなアヒージョも、スキレットで作れば熱々が長持ち。きのこは定番の具材だけど、日光浴させると少し水分が抜け、旨味と食感がさらにUPします。なにかと便利なしらすをプラスすれば、オイルも一滴残らず食べたい美味しさになりますよ。
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6. しらすと豆腐の茶巾絞り 桜の香り
ビール片手に春の和つまみ
桜の塩漬けを飾りにあしらった和のおつまみをご紹介します。お豆腐の茶巾絞りはふわふわで、口に入れた瞬間に釜揚げしらすの磯の風味とゆかりの優しい塩味が広がります。
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7. こぼれしらすのタルティーヌ
用途に合わせて楽しめる！
お腹が空いてる時には厚めのボリューミーなパンで、おつまみで楽しみたい時には薄くて軽いパンと、用途に合わせて選んでね。しらすによく合う洋風薬味をたっぷり混ぜ込んで、軽く焼いたパンに好きなだけのせたら、口いっぱいに広がるしらすの旨味…！！
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8. ふんわりしらすとパクチーのおににに
新感覚！エスニック“おににに”
パクチーとふんわりしらすに、ナンプラーの風味がなんともエスニックで新しいおにぎりならぬ、「おににに」はいかが？握るというよりふんわりと「ににる」おににには、言わずもがなベルジャンビールによく合うので、これからの季節の行楽にこれとビールを持って一緒にお出かけしてみては。パクチーは葉ものなのでギュッと握らずにやわらかくににってね！
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9. 春はそこまで！しらすとわかめのピリ辛炒め
香り豊かなペペロン風おつまみ
待ち遠しい春！春の食材しらすとわかめを使って、香り豊かなペペロン風のおつまみを作りませんか。しらすの炒め加減で食感や風味が変わるので、この春リピート間違いなしのレシピになるかも？！
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10. 明太しらすのべに花油和えと海苔巻き
のんびりビールを飲みながらせっせと巻いて食べる
明太子と釜揚げしらすをべに花油で和えたもの。この和え物とほかほかご飯の『海苔巻き』が、実は作者がこの世で一番好きな食べ物でして。最高に手軽で、最高に美味しいおつまみなのです。しっぽり一人飲みにも、量増しでわいわい飲みにもおすすめ。
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11. モッツァレラのしらすレモンカルパッチョ
もちもち食感！
モチモチの「モッツァレラ」と旬の「しらす」でカルパッチョはいかが？「レモン」を効かせると爽やかさが増してセゾンにぴったり、こんなにセゾンがすすむおつまみないかも？！バゲットにのせてマリネ液をたっぷり染み込ませても美味しい♪
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以上、しらすを使ったおつまみレシピを紹介しました！ビール女子Kitchenではこの他にも、ビールに合うおつまみレシピを日々紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪
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