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お酒は二十歳になってから。

Recipe

こぼれしらすのタルティーヌ

ビール おつまみ ベルジャンホワイト

お腹が空いてる時には厚めのボリューミーなパンで、おつまみで楽しみたい時には薄くて軽いパンと、用途に合わせて選んでね。『しらす』によく合う洋風薬味をたっぷり混ぜ込んで、軽く焼いた『パン』に好きなだけのせたら、口いっぱいに広がるしらすの旨味…!!

Recipe by 春香

材料

<2人分>
シラス干し
50g
レモン
1/6個(約15g)
オリーブ(黒)
10g
ディル
2枝
オリーブ油
大さじ1と1/2
塩、コショウ(白)
適宜
好みのパン
適量

作り方

Step1

レモンは皮ごと小さめのいちょう切りにする。オリーブとディルはみじん切りにする。

Step2

シラス干しにStep1とオリーブ油を混ぜ、味をみて塩、コショウでととのえる。軽く焼いたパンに好きなだけのせて、出来上がり。

Point

※レモンは皮ごと使うので、あれば国産・無農薬のものを使うとよいでしょう。

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ライターの紹介

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栄養士。9年間の料理教室の講師&レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。

この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト

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