Recipe

チチニエッリ〜食パンdeしらすのひとくちピザ〜

2017/03/22

オシャレなビール女子に『しらす』を使ったお手軽ピザのご紹介です。『チチニエッリ』とはイタリア・ナポリの有名な『しらすピザ』のこと。ピザ生地よりも手軽に用意できる『食パン』とピザソースの代わりに味の濃い『ミニトマト』を使って、簡単フィンガーおつまみを作ってみましょ♪

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<12枚分>
・食パン(8枚切り)    3枚
・しらす         50g
・ミニトマト       2〜3個
・モッツァレラチーズ(小さいサイズのボッコンチーニでも良い)
             80g
・ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4
・EXVオリーブオイル    大さじ2〜3
・イタリアンパセリ    適量

作り方

Step1

食パンは耳部分を切り取り、1/4の大きさに切る。めん棒で(無ければ寸胴のグラスなどでも)2〜3mmの厚さにのばす。ミニトマトとモッツァレラチーズは12等分になるように切る。

Step2

EXVオリーブオイルにニンニクを入れて混ぜる。

Step3

アルミホイルにStep1の食パンをのせ、その上にしらす、ミニトマト、モッツァレラチーズをのせる。Step2のオイルを回しかけてオーブントースターでモッツァレラチーズが溶けるまで焼く。イタリアンパセリを飾る。

ひとことコメント

しらすとモッツアレラチーズの塩味のみの自然な美味しさを召し上がれ♪ どうしても味が足りない時は塩少々をパラリとかけましょう。

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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