Recipe

甘夏のオープンサンド

甘夏 オープンサンド おつまみレシピ ビール

旬の『甘夏』をたっぷり並べたとーーーってもジューシーな『オープンサンド』は、爽やかな今の季節にぴったりです。おつまみ感を出すポイントは、実はフルーツと好相性な『黒胡椒』をピリッと効かせること。また、『甘夏』にはビタミンCやクエン酸など、女子に嬉しい栄養が含まれています。ビールと合わせれば疲れもふっとんじゃう!

Recipe by Ryoko

材料

<1人分>
甘夏(果肉)
約120g
食パン(4枚切り)
1枚
発酵バター(有塩)
5g
ハチミツ
適量
黒コショウ(粗挽き)
適量

作り方

Step1

食パンをトーストし、こんがりと焼き色をつける。

Step2

Step1に発酵バターを塗り、その上に適当な大きさにほぐした甘夏の果肉を隙間なく並べる。ハチミツを全体に垂らし、黒コショウを振って完成。

Point

※バターは有塩タイプを使用すると甘さと塩気のバランスが良くなります。
※普通のバターでもOKですが、発酵バターを使用すると風味豊かでリッチな仕上がりになります。
※甘夏は、外皮と薄皮を剥いて果肉のみを使ってください。

ひとことコメント

ふんわり厚切り食パンがおすすめです!

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ライターの紹介

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静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き!

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