レシピ保存
旬の『甘夏』をたっぷり並べたとーーーってもジューシーな『オープンサンド』は、爽やかな今の季節にぴったりです。おつまみ感を出すポイントは、実はフルーツと好相性な『黒胡椒』をピリッと効かせること。また、『甘夏』にはビタミンCやクエン酸など、女子に嬉しい栄養が含まれています。ビールと合わせれば疲れもふっとんじゃう！
甘夏のオープンサンド
材料
作り方
1
食パンをトーストし、こんがりと焼き色をつける。
2
Step1に発酵バターを塗り、その上に適当な大きさにほぐした甘夏の果肉を隙間なく並べる。ハチミツを全体に垂らし、黒コショウを振って完成。
ポイント
※バターは有塩タイプを使用すると甘さと塩気のバランスが良くなります。
※普通のバターでもOKですが、発酵バターを使用すると風味豊かでリッチな仕上がりになります。
※甘夏は、外皮と薄皮を剥いて果肉のみを使ってください。
ひとことコメント
ふんわり厚切り食パンがおすすめです！
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ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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