今夜はおうちで、何食べる？ おつまみレシピ特集 Column ビールにぴったり！夏に食べたい7品の沖縄おつまみレシピ

夏の旅行先に「沖縄」を思い浮かべる方も多いのでは？ 現地に行けなくても沖縄の旅行気分を味わいたい！ そんな方に、家でも気軽に楽しめる沖縄のおつまみレシピを紹介します。

それではさっそくいってみましょう！

沖縄らしさ満点の黄金コンビ

ゴーヤのスパム詰め

沖縄の食材を使って、『ゴーヤのスパム詰め』を作ってみましょう！ スパムを使えば、ひき肉を使った肉詰めと比べて味付けも必要なく、手軽に作れるのが嬉しい一品です。衣に卵をつけて焼くことで優しい味わいに。大葉やネギなど、アクセントになる食材を刻んでスパムに加えても美味しいです。

合わせたいビールはピルスナータイプのビール！ 爽快な喉越しが、スパムとゴーヤのクセある味わいをまとめてくれます。

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見た目はドーナツ！キュートな一品

クルクルゴーヤの甘辛豚肉巻き

沖縄の名物ゴーヤを使って、ドーナツのようにかわいいおつまみはいかが？ 中身はしっかりゴーヤですが、甘辛で苦みをおさえてるからパクパク食べれちゃいます！ ホームパーティーでも人気のおつまみになること間違いなしの一品です。

甘辛のしっかり味付けと豚バラ肉の旨味のおかげで、ゴーヤの苦みを取る下準備は何もいらないお手軽レシピです。スタウトと合わせて楽しんで！

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お家で簡単！沖縄の郷土料理にトライ

にんじんしりしり

沖縄の郷土料理『にんじんしりしり』は、どこか懐かしく優しい味わい。三線のBGMでもかけながら沖縄のビールで乾杯すれば、時間がゆったり流れます♪

「しりしり器」という調理器具を使えば、千切りも簡単な上に、味がしみ込みやすくなるのでおすすめです。ぜひピルスナーに合わせて味わってくださいね。

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洋風アレンジを加えてみて！

にんじんしりしりのグラッセ風

先ほど紹介した『にんじんしりしり』を洋風にアレンジ！ グラッセの味付けを施してみましょう。火の通りが早いので、パパッと簡単に作れます。完成したら大皿に盛り付けて、好きなだけつまんじゃいましょう。

合わせたいビールはベルジャンホワイト！にんじんの優しい甘みが、ベルジャンホワイトの小麦の香りと絶妙に相まって、パクパクぐびぐびいけちゃいます。

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ピリ辛アジアンで暑さも吹き飛ぶ

ゴーヤとトマトの夏マーボー

暑いからこそ食べたくなる熱々のピリ辛料理！！ トマトから出る水分のみで作る「無水麻婆」です。

夏野菜のゴーヤとトマトを主役に、豆板醤や花椒などを効かせてスパイシーな麻婆に仕上げましょう。汗をかいてヒーヒー言いながら喉へ流し込むビールはよりいっそうおいしいはず！

スパイシーさ満点のこのおつまみには、ぜひIPAを合わせて楽しんで！ 暑さも吹っ飛ぶおいしさです。

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食感と風味がクセになる！

パリパリッ！ ゴーヤのスパイシーチップス

ゴーヤ独特のほろ苦さの中にもスパイスの香りと辛みが効いた一品です。種もワタも付けたままでエコ！ 種のカリッカリ食感も楽しくてリピしちゃう美味しさですよ。

ゴーヤのほろ苦さとスパイシーな香りが、苦みが特徴のビールIPAとぴったり合いますよ。パリパリ食感がクセになって、おつまみを食べる手が止まらなくなること間違いなしです。

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昼ビールのお供に！沖縄の素麺料理

ソーミンチャンプルー

いつもの素麺に飽きてきたら、沖縄料理にならっておいしい素麺料理を作っちゃいましょ！ 材料も家に常備してあるもので出来ちゃうし、おうち女子会でも〆にペロッと食べれちゃう美味しさなんです。ビールにはもちろんだけど、ランチにも手軽に出来ておすすめですよ♪ 

昼ビールのお供にどうぞ！ピルスナータイプのビールを合わせるのがおすすめです。

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以上、沖縄のおつまみレシピを紹介しました！気になるおつまみはありましたか？ 夏らしさ満点のおつまみで、残りの夏を乗り切りましょう！