オシャレなビール女子達! 夏こそ沖縄料理にならって美味しい素麺料理を作っちゃいましょ! 材料も家に常備してあるもので出来ちゃうし、おうち女子会でも〆にペロッと食べれちゃう美味しさなんです。ビールにはもちろんだけど、ランチにも手軽に出来ておすすめですよ♪
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ソーミンチャンプルー
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お湯を沸かす。玉ねぎは薄切り、ニラは4cmの長さに切る。ランチョンミートは短冊切りにする。ツナは油と分けておく。もやし、他の調味料も準備しておく。
お湯が沸騰したら素麺を入れて素早くまぜ(麺がくっ付かないように)、20~30秒茹でたらザルにあげ、水でよくもみ洗いする。Step1で分けておいた油を素麺にかけて和える。
フライパンを熱しごま油を入れてランチョンミートを炒める。焼き色が付いたら玉ねぎともやしを入れて炒め、Step2の素麺も炒める。ツナを加え酒と醤油をまわし入れて味付けし素早く炒める。皿に盛り付ける。
材料は家にある野菜(にんじんやインゲンなんかも)で十分に美味しくできますよ。外せないのはシーチキン! ランチョンミートもあれば完璧ですね♪