今夜はおうちで、何食べる？ おつまみレシピ特集 Column シャキシャキ食感！サラダだけじゃないレタスを使ったレシピ9品

サラダなどによく使うことの多いレタス。だけど、レタスはサラダだけに使うのはもったいない！特徴を活かしつつ、料理のメイン食材にもなるんです。

今回は、ビールに合うレタスを使ったおつまみレシピをご紹介。冷蔵庫に常備されていることの多いレタスで、パパッとおつまみ作りましょう！

1. 肉巻きレタスのせいろ蒸し

短時間蒸しでシャキシャキ食感

巻いて焼くだけでボリュームUPになると人気の肉巻きおつまみ、蒸してみました！サッと短時間で蒸し上げればレタスのシャキシャキ食感を損なうことなく、生姜の効いた香味ソースも相まってさっぱりモリモリ食べられます。豚バラ肉でぎゅうぎゅうに巻いたレタスを切ってせいろに並べた瞬間…その断面にときめきを感じるかも？！

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2. レタスとベーコンの春巻き

サクサクコクうま

レタスってサラダイメージが強いけど、火を通しても美味しい！シャキシャキ食感は残しつつ、ほんのり苦みがおつまみにぴったりです。ベーコンの薫香に粉チーズのコクをプラスしたサクサクの春巻きはペールエールと一緒に召し上がれ。

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3. カニカマ de レタス巻き

ヘルシーでさっぱり

レタスをこれでもかっ！というくらいに詰め込んだヘルシーなサラダ巻きは、食欲のない夏でも酢飯でサッパリといただけます。家庭で作るレタスの太巻きをつまみながら飲むビールはまた格別ですよ。

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4. レタスと中華クラゲのラー油炒め

ピリ辛コリコリ食感

火を通してもシャキシャキと美味しいレタス。コリコリ食感の中華クラゲと一緒にピリッとラー油をきかせて炒め物に。味付けは中華クラゲと塩昆布にお任せのお手軽な一品です。レタスのカサが減る分、モリモリと食べられますよ～！

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5. レタスのえびにんにく炒め

えびの旨味とにんにくとの相性抜群

レタスはサラダだけではなくってよ。ささっと炒めるだけですが、これがもう箸が止まりません！えびの旨味とにんにくのパンチがシャキシャキのレタスと相性抜群です。

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6. 焼き肉レタスバーガー

甘辛タレが合う！がっつりほおばる

レタスと甘辛のタレをまとった焼き肉は抜群の相性！バターが決め手の牛肉を、バンズに挟んでバーガーに。オシャレなビール女子もたまにはガッツリほおばってみては！？

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7. 牛ステーキのごちそうシーザーサラダ

いつものサラダにひと工夫

シーザーサラダといえばロメインレタスが定番ですが、その時手に入ったレタスや冷蔵庫にある野菜を組み合わせてお手軽に。ステーキやクルトンのかわりにトーストしたバケッドをトッピングすれば、あり合せのサイドメニューから食べ応えのあるメインの一品に！

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8. ロメインレタスのシーザーサラダ風

しっかり味付けが美味

サラダはヘルシーなだけじゃつまらない！クリーミーでこっくりしっかりした味付けはビールにピッタリ！

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9. 鶏もも肉の紅茶煮サラダ

紅茶煮でやわらか

サラダだけでボリュームたっぷり、ビールのおつまみにもぴったりでヘルシーな鶏もも肉の紅茶煮サラダをお届けします。お肉を紅茶でゆでるとやわらかく、臭みのないさっぱりとした味に仕上がりますよ。食物繊維たっぷりのわかめとサニーレタスと一緒にお腹いっぱいいただきましょ～♪

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以上、ビールとともに楽しみたい、『レタス』を使ったおつまみレシピをご紹介しました！ビール女子Kitchenではこの他にも、ビールに合うおつまみレシピを日々紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪