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ビール女子がこの夏楽しく過ごすためのヒントを紹介する特集「ビール女子のなつやすみ」。暑すぎる夏にぴったりのひんやりおつまみレシピを紹介します。
うだるような暑さの日は、冷たいビールとひんやりおつまみで涼みませんか？ 夏休みにビールと食べたい、ひんやりおつまみレシピを紹介します！ 目にもおしゃれなおつまみで、食卓に"涼" を招きましょう。
※この記事は2018/6/30公開の記事を再編集したものです。
見た目も涼しい一品おつまみ
1. ひんやりきゅうりの簡単スープ
きゅうりを使った簡単レシピで、見た目も涼しげなスープはいかが？ お食事の始めやビールをいただいた後の〆などに、あると嬉しいさっぱりスープ。
きゅうりの爽やかさが引き立つスープは、ダシを使わずに混ぜるだけで完成。とっても簡単なのです。
切って盛るだけで定番おつまみ
2. ヒンヤリたぬき奴
仕事終わり、帰宅したらまずは一杯！ でもお腹もペコペコ…！という時にパパッと出来ちゃうおつまみはいかが？ コツもいらずに切って器に盛るだけという手軽さで、定番のひんやりおつまみの完成です。
爽快な味わいのピルスナーと合わせれば、涼しい晩酌のはじまりはじまり。
つるん！ 喉越しがやみつきに。
3. ひんやりきゅうりの水餃子
ヒンヤリとした水餃子はシーズンに一度は作って食べたい一品。茹でた後に氷でしめて冷やせば涼も感じられ、つるんとしたのどごしです。
中の具にはきゅうりを使っているのでカロリーも低く抑えられるし、パリパリとした食感も小気味良いですよ。
さば缶をパパッとアレンジ。
4. ひんやり！めんつゆdeさば缶とトマトのマリネ
『さば缶』をプチアレンジ！ ジメジメとした夏に、火を使わずに缶詰とめんつゆを使ったお手軽レシピはホント助かりますよね。トマトの酸味にこんもりとのせた青ジソで爽やかさもアップ！
香ばしさのあるアンバーエールと合わせて、口の中の絶妙なバランスを楽しんで。
5. 一口サイズのかわいいおつまみ
5. ひんやり丸ごとミニトマトゼリー
毎日暑い日々が続いて火を使いたくない！そんな時にピッタリのひんやりおつまみ。ミニトマトを丸ごと冷凍してゼリーをまとわせました。最初にミニトマトの皮を湯むきしてひと手間を加えると、ゼリーと馴染んで食感が良くなりますよ。
手軽に完成！涼を感じるおしゃれスープ
6. ビーツのひんやり冷製スープ
ヴィヴィッドで可愛いスープはいかが？ あつ〜い昼下がりのビール女子会に、アミューズでひんやりスープのおもてなしが登場すれば、その場が盛り上がること間違いなし。材料も缶詰を利用、火も使わないので手軽に作れてしまうのです♪
酸味がほしい時はリンゴ酢や赤ワインビネガーをほんの少しだけ足してもさっぱりとしていいですね。
たこを使ってさっぱり和つまみ
7. たこときゅうりの胡麻酢
これからの気温が上がる季節におすすめな『和つまみ』のご紹介です。ヒンヤリと味がしみてパリパリッとしたきゅうりに、しっとりと旨酢がからんだ『たこ』。パパッと和つまみをこさえてしっぽりとおうち飲みはいかが？
食感がクセになる。作り置きにも◎
8. パリパリきゅうりの肉味噌がけ
夏は『きゅうり』を口にする機会も多いのでは？ ピリ辛でしっかり味の肉味噌を、ヒンヤリでパリッパリのきゅうりにのせたらビールがすすむおつまみの完成です。手順も簡単なのでパパッと準備してくつろぎビールタイムはいかが？
ポン酢の風味が爽やか！
9．ひんやり焼きなすのゼリー寄せ
暑い夏にはぴったりの、ひんやりレシピのご紹介です。『なす』の外側を一度丸焦げに焼いてから皮をむくことで、香ばしさがアップ！ さっぱりポン酢のジュレで召し上がれ♪ ピルスナーかホワイトエールがオススメです。
デザートには喜ばれる一品を。
10. ゆずシャーベット
暑〜い夏の夜は、ひんやりさっぱりの『ゆずシャーベット』をデザートおつまみにしてはどうでしょう？ つぶつぶなゆずの皮を潰す度、ゆずの香りが口いっぱいに広がります。材料少なめの簡単レシピなので是非お試しください。やはり手作りは香りが違います。お好みでシナモンをかけても面白いですよ。
ひんやりおつまみで涼しい時間を。
以上、真夏に食べたい、ひんやりおつまみレシピをご紹介しました。お気に入りのビールとおつまみで、夏バテに負けず楽しいビールライフを送りましょう！
