ビール女子LAB
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オシャレなビール女子にこれからの気温が上がる季節におすすめな『和つまみ』のご紹介です。ヒンヤリと味がしみてパリパリッとした『きゅうり』に、しっとりと旨酢がからんだ『たこ』。パパッと和つまみをこさえてしっぽりとおうち飲みはいかが？
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コラム
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今夜はコンビニおつまみ
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今さら聞けない、ビールのはなし。
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そうだ、ビアガーデンに行こう。
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ビール女子LAB
お酒は二十歳になってから。
Recipe
たこときゅうりの胡麻酢
材料
＜4人分＞
・茹でタコ 100g
・キュウリ 1本
・炒りゴマ（白） 大さじ1
・青ジソ 適量 （合わせ酢）
・だし汁 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
作り方
Step1
キュウリは乱切りにする。茹でタコはそぎ切りにする。
Step2
ボウルに合わせ酢の材料を入れて混ぜる。Step1と炒りゴマを加え混ぜ、冷蔵庫に30分ほど置いて味を馴染ませる。器に青ジソをしき盛り付ける。
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ライターの紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
この料理に合うビールは
ピルスナー
ピルスナー
