レシピ保存
ちょっとリッチな『ネギ』のおつまみ。『生クリーム』や『チーズ』を合わせて洋風に仕上げます。たっぷりの『ネギ』はゆっくり炒めて甘味を引き出すのがポイント。ココットに入れるから、持寄りパーティにもぴったり！
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作り方
1
長ネギを小口切りにする。フライパンにバターを熱し、長ネギを塩、コショウをして炒める。くたくたになり甘味が出てきたら火から下ろす。
2
ボウルに卵、生クリーム、牛乳を混ぜ合わせて卵液をつくる。塩、コショウ、ナツメグを適量加える。
3
ココットにStep1を分け入れ、Step2を注ぐ。上からピザ用チーズを振りかけ、180℃に予熱をしたオーブンで15〜20分程焼く。お好みで仕上げに長ネギの青い部分を添える。
ポイント
※ネギはゆっくりじっくり弱火で炒めて甘味を出します。
ひとことコメント
ネギは白い部分だけではなく青い部分まで入れてもOKです。まるごと美味しく頂いてしまいましょう。
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