一本丸ごと！明太子とシソの厚焼き玉子

ペールエールにおすすめのレシピ

おかずに、おつまみに万能な『辛子明太子』は冷蔵庫に常備の方も多いはず。これを『一本丸ごと』贅沢に『厚焼き玉子』に入れちゃいます。プチプチっとピリ辛で美味しいだけじゃなく『青ジソ』の爽やかさに『マヨネーズ』のコクがプラスされて…ビール、いつもより多めに冷やしてご準備くださいね。

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Recipe by 春香

材料

<1本分（13×20cm卵焼きフライパン使用）>

3個

大さじ3

適量

2枚

1/2腹

10cm分

適量

作り方

卵をボウルに割りほぐし、水を加えて混ぜる。

フライパンを温め、サラダ油を薄くひいてStep1の卵液を1/3量流し入れる。かき混ぜて大きい気泡を潰したら奥に青ジソ、辛子明太子を置いてマヨネーズを絞る。辛子明太子を芯に奥から手前に巻く。巻けたら奥に滑らせ、手前側にサラダ油をひき、残りの半量の卵液を加える。焼けた卵の下側にも卵液を流し、全体が半熟状になったら巻く。もう一度同じ事を繰り返して全体を焼き、取り出す。切り分けて盛り付け、大根おろしや醤油を添える。