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お酒は二十歳になってから。

湯葉餃子

本日はビール女子におススメの食材湯葉を使ったおつまみをお届けします。湯葉はダイエットに適した栄養バランスを含み、女性ホルモンバランスを調整してくれる効果があります。それも同じ大豆製品の木綿豆腐よりもたんぱく質・鉄・亜鉛ともに3倍以上を含むとか。ビール女子としては積極的におつまみとして食べたいですね!そんな湯葉をビールに合うおつまみの代表格、餃子風にアレンジしました。表面はサクッと中はモチっとした湯葉がジューシーな肉汁を包み込み、ビールが進みますよ♪

Recipe by 三田 純子


その他にも簡単に作れるおつまみがたくさん
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材料

作り方

1

白菜、ニラ、椎茸、しょうが、にんにくをみじん切りにしてボウルに入れる。ひき肉とオイスターソース、中華だし、しょうゆを入れよく練り混ぜる。

2

乾燥湯葉をお湯にくぐらし戻したら、キッチンペーパーで水気を切る。湯葉の上に大葉を一枚、その上にStep1のタネを細長くのせ春巻きの要領で巻いていく。

3

ごま油をフライパンに熱し、湯葉の巻き終わりを下にして焼く。最初は中火で両面に焼き色をつけ、表裏さらに弱火で約3分ずつ焼く。中まで火が通ったらできあがり。

ポイント

※下味をしっかりとつけているので、餃子のタレをつけずに美味しくいただるおつまみです。

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ライター紹介

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junko/三田 純子 フードコーディネーター

元国際線CA。結婚を機にスクールを経てフードコーディネーターへ転身。旅好き、ビール好き、体を動かすこと大好きな運動系女子。ビールを飲むと無性に道路の白線の上で側転をしたくなる~。世界一周して世界中のビールとおつまみを堪能することが夢です♪

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