見た目が似ている『きゅうり』と『ズッキーニ』を『塩昆布』と一緒に浅漬けにしたら、食感が楽しくてビールが進むおつまみに!きゅうりはシャキッと、ズッキーニはポリっと、ついつい手が伸びる常備菜です。
■こちらもチェック
・手軽でおいしい人気おつまみレシピ特集
きゅうりとズッキーニの塩昆布漬け
作り方
1
キュウリはひと口サイズの乱切り、ズッキーニは縦4等分にしてひと口サイズの乱切りにする。ポリ袋やジッパー付きビニール袋に入れ、塩、塩昆布、酢を加える。空気を抜いて口をしっかり閉じ、冷蔵庫で半日〜一晩置いて出来上がり。3日を目安にいただく。
ポイント
※キュウリやズッキーニのほか、キャベツや白菜、人参なども同じように浅漬けにピッタリ!季節に合わせて作ってみてください。