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おつまみレシピ 海藻ときゅうりのネバネバ酢の物

食物繊維たっぷり!海藻ときゅうりのネバネバ酢の物

『食物繊維』がたっぷりとれる食材を使って、さっぱり酢の物はいかがでしょう?食物繊維で腸内を綺麗にすることで、美肌効果や代謝upが期待できます♪さらに海藻にはむくみ防止に効果的なカリウムも豊富。女子に嬉しい一品です。

Recipe by 舞子

材料

<2人分>
3本
1パック
大さじ2
大さじ1
小さじ1

作り方

1

キュウリは両端を落としてピーラーなどで縦に4か所ほど間隔をあけながら皮をむき、2mm幅の小口切りにする。オクラは茹でて5mm幅の小口切りにする。

2

塩昆布とメカブを混ぜ合わせる。別のボウルに白だし、酢、砂糖を加えて混ぜる。

3

器にキュウリ、Step2のメカブ、オクラを順にのせて盛り付ける。最後に合わせた調味料を注ぎ、皮をむいてすりおろしたショウガを添える。

ポイント

※塩昆布やメカブの塩分が商品によって異なるので、酢と砂糖はお好みで微調整してください。

ひとことコメント

生姜が味を引き締めます。チューブでもいいですが、できれば生の生姜を添えてみて♪

ライター紹介

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舞子 管理栄養士

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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