ヴァイツェン

〜性格〜

ベルジャンホワイトの従姉妹。一見大人しそうだが、ノリの良い愛されキャラ。アコーディオンが趣味。

ヴァイツェン(Weizen)

小麦麦芽を50%以上使ったドイツの伝統的なビール。 バナナのようなフルーティーな香り(エステル香)と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴。ヴァイスビアと呼ばれる事もあるが、ヴァイスは「白」という意味。酵母をろ過していないものは『ヘーフェヴァイツェン』。

  • 味の特徴
  • 発祥国
  • ドイツ
  • 発酵方法
  • 上面発酵「エール」
  • アルコール度数
  • 4.5〜5.5%
  • ビールの色
  • ヴァイツェン

「ヴァイツェン」にも色々あります

ヴァイツェンとは、南ドイツ発祥のビアスタイルで、小麦麦芽を50%以上使用したエールビールです。一般的に「ヴァイツェン」というと、酵母をろ過していない濁りのある「ヘーフェヴァイツェン」を指すことが多いです。それ以外に、酵母をろ過した「クリスタルヴァイツェン」、焙煎した大麦麦芽を使った液色が濃い「ドゥンケルヴァイツェン」、アルコール度数が高く、冬に飲まれることが多い「ヴァイツェン・ボック」などのビアスタイルがあります。

バナナのような香りを楽しんで

特徴は、盛り上がる泡とバナナやクローブを思わせる香りがあり、苦味をほとんど感じないこと。ぜひヴァイツェングラスに注いで楽しむのがおすすめです。また、ボトルは寝かせておくと泡が立ちすぎる原因となるため、寝かせずに保存しましょう。

ヴァイツェンに分類されるビール

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