お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
もうすでに美味しい味がついている『さばの味噌煮缶』と『サワークリーム』を使って和風な『ディップソース』をつくりました。パンやクラッカーももちろん合いますが、これには『大根のスライス』がおすすめ。サラダ感覚でさっぱりといただきましょう。
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さばの味噌煮缶ディップと大根のスライス
材料
作り方
1
サバ味噌煮缶を煮汁ごとボウルにあけ、フォークなどで細かくほぐす。ショウガと塩を少々加えてもったりとする位によく混ぜる。サワークリームを加えて軽く混ぜる。小鉢へ入れて黒コショウを振る。
2
大根は5mmの薄さにスライスしてキッチンペーパーで水分を拭き取る。Step1のディップソースを、大根、青ジソと共に皿へ盛る。
ポイント
※Step1ではサワークリームの存在感が消えないよう、混ぜすぎないようにしましょう。
ひとことコメント
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ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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