Recipe

苺と生姜のシャーベット

苺と生姜のシャーベット おつまみレシピ

『苺』の甘酸っぱさの後にくる『生姜』の香りとピリッとした辛みが意外にもマッチ!シャリッシャリの大人味『シャーベット』です。寒い季節に暖かい部屋でアイスを頬張りながらビールを飲む幸せを皆で味わいましょ。さっぱりしているので鍋後のデザートにもぴったりです。

Recipe by Ryoko

材料

<2~3人分>
イチゴ
1パック(300g)
砂糖
40g
ショウガ(すりおろし)
小さじ2
レモン汁
大さじ1
<トッピング>
ショウガ(せん切り)
適量
コンデンスミルク
適量

作り方

Step1

イチゴはヘタを取りボールへ入れ、スプーンなどで荒く潰す。砂糖、ショウガ、レモン汁を加えて混ぜる。

Step2

Step1を冷凍庫に入れて2時間冷やし、一旦取り出してかき混ぜる。再び冷蔵庫へ入れ約3時間置いて冷やし固める。器に盛り、トッピングのショウガとコンデンスミルクをかけて完成。

Point

※『練乳』と『生姜』の相性もばっちりなのでトッピングは多めにのせて、混ぜながらお召し上がりください。

ひとことコメント

練乳をかけないバージョンも、さらにさっぱりしていて美味しいですよ。

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ライターの紹介

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静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き!

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