Recipe

さくッ!おこげチップス

2017/04/27

さくッ!っと美味しい揚げたての『おこげチップス』。『海苔』に『チーズ』に『ごま』に、お好みアレンジ。作り方は至ってシンプル、乾かして揚げるだけ。余ったゴハンでお試しあれ◎

Recipe by Nao

材料

<約4枚分>
・ご飯        100g
・のり、チーズ、炒りゴマなど
           お好みで
・塩         適量

作り方

Step1

ご飯にお好みの味付けをし、オーブンシートの上に伸ばす。風通しの良いところ、もしくはオーブンの上などで乾燥させる。

Step2

210℃に熱した揚げ油で揚げる。米がふくれて色づきそうになったら取り出す。塩をまぶす。

Point

※高温で一気に揚げることで、米粒が元気にふくれて美味しく仕上がります。

ひとことコメント

特に揚げたてはサクサク最高に美味しいおこげチップス。私のオススメは胡麻。香ばしさがたまりません。お好みの味付けで楽しんでみてくださいね◎

ライターの紹介

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NaoMikami 料理家

大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

この料理に合うビールは
IPA

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