お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
ぱくっとひとくち野菜のおつまみ。野菜だってビールのおつまみになるんです。冷凍パイシートにソテーしたナスをのせて焼くだけの簡単レシピ。スパイスを効かせてちょっと異国風に。
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ナスとクミンの一口タルトフィーヌ
材料
<4個分>
約4×7cmに切ったもの4枚
各ナスの上に一振りずつ
各ナスの上に一振りずつ
適量
適量
ひとつまみ
作り方
1
オーブンを 180 ℃に予熱する。冷凍パイシートを 4×7cm にカットする。輪切りにしたナスは、たっぷりのオリーブオイルでソテーして両面に焼き色をつけ、塩胡椒をして取り置く。
2
クッキングシートの上に冷凍パイシートを並べ、ナスを 2 枚ずつのせる。 180 ℃で 20 分前後焼く。仕上げにクミンパウダー、クミンシード、みじんぎりのパセリ、フルールドセルを散らす。オリーブオイルをかけて完成。
ポイント
※ナスはあらかじめたっぷりのオリーブオイルでソテーすることで、香ばしさとジューシーさが加わります。このときばかりは油を惜しまず使いましょう。
ひとことコメント
ぱくっとつまめる野菜のおつまみが欲しくて作りました。もちろん簡単でオシャレなものを♪ ソテーしたナスとクミンのおかげで、ビールにも負けないおつまみに。
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