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オーブンチリポテト

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じっくりオーブンで加熱したポテトは、甘味が出てそれだけでもおいしい。更にチリパウダーを加えると、これがビールにぴったり！

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 Recipe by Nao

 

材料

<2人分>
ジャガイモ
2個
オリーブオイル
適量
牛脂
小さじ2
塩、コショウ
適量
チリパウダー
好きなだけ
イタリアンパセリ
適量

作り方

1

オーブンを 200 ℃に予熱しておく。じゃがいもを洗い、皮付きのままくし形切りにする。オリーブオイルで和える。

2

クッキングシートの上に STEP1 を並べ、間に牛脂をちりばめる。

3

オーブンで 30 ～ 40 分焼く。途中途中で、ポテトに刷毛で流れ出た油を塗る。色づいたらひっくり返す。竹串がすっと通れば火が通っている証拠。塩、胡椒、チリパウダーをまぶし、イタリアンパセリを飾り完成。

ポイント

※牛脂を加えることで、コクと旨味がぐぐっとアップ。じゃがいもとの相性は抜群です。 ※じゃがいもはキタアカリやメークインのような、煮崩れしにくいタイプをオススメします。

ひとことコメント

フライドポテトのように見えますが、オーブンでじっくり仕上げるとフライとはまた違った美味しさがあります。アツアツのうちに召し上がれ♪

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