Recipe

ど定番のいいとこどり♪ポテマカサラダ

ど定番のいいとこどり♪ポテマカサラダ

ビールのお供にピッタリなサラダといえば、ポテトサラダとマカロニサラダ。今日はどちらも捨てがたい気分…。わがままにどちらも入れてしまえ!ってことで、男子も大好きな、あえて『ど定番』の具材を使ってシンプルに♪

Recipe by 舞子

材料

<2人分>

・ジャガイモ(男爵)   150g

・マカロニ        10g

・ロースハム        3枚

・キュウリ        1/3本

・タマネギ        1/4個

・塩           ひとつまみ

・マヨネーズ       50g

・コショウ        少々

・砂糖          小さじ1

・牛乳          大さじ1

作り方

Step1

ジャガイモは皮付きのまま洗って鍋に入れ、たっぷりの水から20~30分茹でる。竹串がすっと入るようになったら、鍋から取り出し、皮をむいて熱いうちにマッシャーなどで荒く潰す。

Step2

キュウリは2mm厚さの輪切りにする。塩を振って軽くもみ、水分が出てきたらキッチンペーパーに包みぎゅっと絞る。タマネギは薄くスライスして電子レンジに1分ほどかける。ハムは長さを半分に切って短冊切りにする。

Step3

ボウルにStep1、2の具材を入れ、マヨネーズ、牛乳、砂糖、コショウを加えて混ぜ合わせる。

Point

※タマネギを一度レンジにかけることで辛みが飛んで甘くなります。

ひとことコメント

ど定番の味はホワイトビールをはじめ、ラガーやピルスナーで召し上がれ♪

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ライターの紹介

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舞子 管理栄養士

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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