お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
猛暑が続いてたかとおもったら、ぐっと気温が下がって夏の疲れも出るころ・・・。。食欲も無く、貧血になる女性も多いのでは？？今日はそんな女子にうれしい、『カツオの豪快さっぱりおろしポン酢』をご紹介します。初カツオから戻りカツオまでカツオの旬に合わせて、美味しそうなカツオのお刺身を見つけたときは是非作ってみてください！！
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カツオの豪快さっぱりおろしポン酢
作り方
1
万能ねぎを小口切りに、みょうがを千切りにする。しょうがはおろしておく。
2
カツオのお刺身を切り、大葉をひいたお皿に並べる。
3
大根をおろし、水気をしっかりと絞ったものをカツオの上に豪快にのせる。その上から万能ねぎをちらし、みょうがをのせ、ポン酢を全体にまわしかけたら出来上がり。お好みでしょうがと一緒に召し上がれ♪
ポイント
※カツオは鮮度が落ちやすく、身が空気に触れるとすぐ酸化して黒ずんでしまうので、新鮮なうちに召し上がってください。
※もちろんカツオのたたきでも美味しいですよ。
ひとことコメント
赤身の魚の代表格であるカツオは鉄分が多く、貧血にも良いそう。そしてみょうがの香り成分は、食欲増進、消化促進、血行促進、発汗作用といった効果があり、夏バテ解消にも効果絶大です。そして、大根とポン酢でさっぱりと、食欲が出ない日もビールと一緒にぺろりといただけます♪
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