Recipe

うま辛もやしナムル

2015/08/06
帰ってきたら即ビール!といきたいところですが、おつまみがあればなお美味しい。 5 分できるうま辛もやしナムルで簡単に美味しい夏を堪能してください♪ 韓国のりのトッピングが旨さ倍増!

日頃忙しいビール女子の皆さん、夏ですね! ビールの美味しい季節も本番です! 帰ってきたら即ビール!といきたいところですが、おつまみがあればなお美味しい。 5 分できるうま辛もやしナムルで簡単に美味しい夏を堪能してください♪ 韓国のりのトッピングが旨さ倍増!

Recipe by emikohatanaka


 

 

すぐできる簡単おつまみが夏には嬉しい!
>これまでの簡単 2 ステップレシピはこちらから

材料

2人分
・もやし     1袋
・韓国のり    1~2枚
・大葉      5枚ほど
・美味しいごま油 大さじ2+α
・ラー油     小さじ2
・砂糖      ひとつまみ
・塩、こしょう  適量
・白ごま     適量
・一味唐辛子   適量

作り方

Step1

よく洗ったもやしを沸騰した湯の中に入れ、中火で 1 分半ほど茹でる。
ざるにあけ、水気をよくきる。

Step2

ボウルにごま油、ラー油、砂糖を入れてよく混ぜる。よく絞って水気を切ったもやしを入れてよく和え、塩こしょうで味付けする。
皿に大葉を敷き、もやしナムルを盛り、白ごま、一味唐辛子、ちぎった韓国のりを上から散らし、最後にごま油をひとまわしかけてできあがり。

Point

※もやしはよく絞って水気をよく切ってください。水分が多いと味がぼやけてしまいます。

※砂糖を少しだけ加えることで、味に深みが出ます。プチプチのごまの食感や、韓国のりの旨味もぜひ一緒に楽しんで。

ライターの紹介

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emikohatanaka フードコーディネーター

ビール女子のおかげでビールの美味しさに目覚めた遅れてきたルーキー。元パティシエ、ヴァンドゥース。ビールとスイーツの好バッテリーを夢見る洋菓子マニアなお調子者。 料理が苦手な人も手軽に出来るおつまみを今宵もゆるりと模索中。。。

この料理に合うビールは
ピルスナー

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