Recipe

夏野菜のティアン

2015/07/24
夏野菜といえば、なす、トマト、ズッキーニ! すべて一緒に重ね焼き! 彩りがきれいなプロヴァンス料理です。オーブン任せの楽々レシピ。でもこれが、最高においしいんです!

夏野菜といえば、なす、トマト、ズッキーニ! すべて一緒に重ね焼き! 彩りがきれいなプロヴァンス料理です。オーブン任せの楽々レシピ。でもこれが、最高においしいんです!

Recipe by Nao

材料

4人分
・なす  2本
・トマト 2個
・ズッキーニ 2本
・にんにく  1片
・タイム   ひとにぎり
・塩、コショウ  適量
・オリーブオイル 適量

作り方

Point

※オリーブオイルはたっぷりとまんべんなく野菜にかけてあげて。

 

 

ひとことコメント

そこまで手を加えないのに、豪華な一品ができあがり! 見た目も華やか、夏野菜の旨味にびっくりするはず。

野菜を薄く切って重なる層を楽しむも良し、厚めに切ってジューシーさを楽しむも良し。トマトとズッキーニとなすさえあれば、この夏は乗り切れそう!?

ライターの紹介

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NaoMikami 料理家

大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

この料理に合うビールは
IPA

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