Recipe

夏野菜のティアン

夏野菜といえば、なす、トマト、ズッキーニ! すべて一緒に重ね焼き! 彩りがきれいなプロヴァンス料理です。オーブン任せの楽々レシピ。でもこれが、最高においしいんです!

夏野菜といえば、なす、トマト、ズッキーニ! すべて一緒に重ね焼き! 彩りがきれいなプロヴァンス料理です。オーブン任せの楽々レシピ。でもこれが、最高においしいんです!

Recipe by Nao

材料

4人分
・なす  2本
・トマト 2個
・ズッキーニ 2本
・にんにく  1片
・タイム   ひとにぎり
・塩、コショウ  適量
・オリーブオイル 適量

作り方

Point

※オリーブオイルはたっぷりとまんべんなく野菜にかけてあげて。

 

 

ひとことコメント

そこまで手を加えないのに、豪華な一品ができあがり! 見た目も華やか、夏野菜の旨味にびっくりするはず。

野菜を薄く切って重なる層を楽しむも良し、厚めに切ってジューシーさを楽しむも良し。トマトとズッキーニとなすさえあれば、この夏は乗り切れそう!?

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ライターの紹介

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NaoMikami 料理家

大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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