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ツナと大根のミルフィーユ仕立て　おつまみレシピ

ツナと大根のミルフィーユ仕立て

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日頃忙しいビール好きの皆さんのおうちにも常備されているであろう、いろいろ便利なツナ缶。今日の簡単2ステップはド定番のツナマヨ、それにピリリとわさびを効かせて、さっぱりと大根とラディッシュを重ねてミルフィーユ仕立てにしました。シンプルな組み合わせですが、大根とラディッシュそしてわさびの辛みで、急に暑くなってきたこの頃に合うビールが欲しくなる味です♪

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Recipe by  emikohatanaka

材料

<2人分>
ツナ（缶）
2個
ダイコン
約1.5㎝（下の方をスライスで16枚）
ラディッシュ
1個
マヨネーズ
大さじ1と1/2
わさび
小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル
適量
<花わさびのおひたし、ルッコラなど適量>

作り方

1

大根・ラディッシュをスライサーなどを使って薄くスライスする。キッチンペーパーなどで軽く水気をきる。
ボウルにマヨネーズとおろしわさびを入れよく混ぜ、ツナ缶の油分をよく切って加え、さらに混ぜ、等分にする。

2

大根を2枚重ねてラディッシュを2枚乗せSTEP1のわさびツナマヨを半量ずつ乗せる。大根1枚・ラディッシュ・わさびツナマヨを繰り返し、最後に大根を重ねる。 皿に盛り、お好みで葉を飾りEXバージンオリーブオイルをまわしかけて出来上がり。 

ポイント

※大根とラディッシュは辛みを活かすため、水にさらさず使用しますが、辛さを和らげたい方は大根の中央の方を使うか、わさびの量を調節してください。水にさらしてもよいですが、薄くスライスした大根などを水に長くさらすとカールしてしまいますので気を付けましょう。

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