レシピ保存
湯葉を使ったおつまみをお届けします。湯葉はダイエットに適した栄養バランスを含み、女性ホルモンバランスを調整してくれる効果があります。それも同じ大豆製品の木綿豆腐よりもたんぱく質・鉄・亜鉛ともに3倍以上を含むとか。ビール女子としては積極的におつまみとして食べたいですね！そんな湯葉をビールに合うおつまみの代表格、餃子風にアレンジしました。表面はサクッと中はモチっとした湯葉がジューシーな肉汁を包み込み、ビールが進みますよ♪
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湯葉餃子
材料
作り方
1
白菜、ニラ、椎茸、しょうが、にんにくをみじん切りにしてボウルに入れる。ひき肉とオイスターソース、中華だし、しょうゆを入れよく練り混ぜる。
2
乾燥湯葉をお湯にくぐらし戻したら、キッチンペーパーで水気を切る。湯葉の上に大葉を一枚、その上にStep1のタネを細長くのせ春巻きの要領で巻いていく。
3
ごま油をフライパンに熱し、湯葉の巻き終わりを下にして焼く。最初は中火で両面に焼き色をつけ、表裏さらに弱火で約3分ずつ焼く。中まで火が通ったらできあがり。
ポイント
※下味をしっかりとつけているので、餃子のタレをつけずに美味しくいただるおつまみです。
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