お酒は二十歳になってから。
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こんにちは！ポートランド在住の東リカです。
雨が降る日も少なくなり、ポートランド観光にぴったりの季節がやってきました。今回はポートランドに来たらぜひとも押さえたい4種類のビールとそのビールが美味しいブルワリーをご紹介します。
紹介するのは「IPA」「サワービール」「スタウト」「白ビール」の4種類。これらのビールを楽しむのにぴったりなブルワリーをご紹介いたします。
その1. クラフトビールのトレンド！ホップ香る「IPA」
「IPA」は、アメリカのクラフトビールシーンに欠かせない、ホップをたくさん使った香りと苦味の強いビールです。
IPAとは
IPA と書いてアイピーエーと読む。インディアペールエールの略称で、18C末、インドがイギリスの植民地だったころに、インドに滞在するイギリス人にペールエールを送るために造られた。海上輸送中に傷まないよう、防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したため、香りと苦みが非常に強い。（ビール女子キャラクターズより）
一口にIPAと言っても、人気を反映してその種類は無数にありますが、ポートランドに来たら、昨年オープンした 「ブレークサイド・ブリューイング スラブタウン店」の『IPA Tray』がおすすめです。
地元の定番IPAはもちろん、濁ったものやアルコール度数と苦味を抑えたもの、果実、ハーブを加えたものなど、６種類の樽生IPAを飲み比べることができます。この飲み比べをすれば、クラフトビールのトレンドを語れるくらいになるかも。
その2. その酸っぱさがクセになる！「サワービール」
酸っぱ〜いビール、飲んだことありますか？ 続いてご紹介するのは「サワービール」。
これは、乳酸菌などを使って酸味を引き出した酸っぱいビールで、果物やスパイス等と共に樽で熟成させることで、ワイン好きも唸らせる芳醇な味わいが生まれます。
サワーエールとは
主に乳酸菌などのアルコール発酵により酸をつくる菌を用いて併用して造られる酸っぱいビール。フルーツを同時に用いて発酵・熟成するものや、フルーツフレーバーのシロップを入れて飲むものもある。野生酵母を使うもの（ベルギー/ランビック等）がこのスタイルに含まれることも大きな特徴の一つ。（ビール女子キャラクターズより）
ポートランドでサワービールを楽しむなら、主要メディアも全米最高と評価するサワービールの醸造所「カスケード・ブリューイング」。
彼らが経営するアメリカ初のサワービール専門パブ「カスケード・ブリューイング・バレル・ハウス」なら、質も種類も間違いなし！地元のフルーツをふんだんに使ったサワービールの奥深さを知ることができますよ。
Cascade Brewing Barrel House
住所：939 SE Belmont St, Portland, OR 97214
香ばしさを求めて「黒ビール（スタウト）」
「スタウト」は、チョコレートやコーヒーの香りを感じる黒ビールです。
スタウトとは
ロンドンのパブで考案されたポーターというビールの改良版。考案者はアイルランドのギネスビール創業者、アーサー・ギネス氏。香ばしいナッツやチョコレート、コーヒーのような香りが特徴の黒系のビール。（ビール女子キャラクターズより）
多くの醸造所がスタウトを作っていますが、今回はポートランドらしくサステナブルな醸造所「ホップワークス・アーバン・ブリュワリー（HUB）」へ。
キヌア、アマランサ、スペルトなどの古代穀物と地元ロースターのコーヒーを使った『サバイバルスタウト』をおすすめします。自転車のデコレーションも面白いパウエル店で是非この樽生を試してみてください！
Hopworks Urban Brewery Powell
住所：2944 SE Powell Blvd. Portland, OR 97202
華やかな「白ビール」も外せません
「白ビール」は、小麦を使った苦味の少ないフルーティーなビール。
ヴァイツェンとは
小麦麦芽を50%以上使ったドイツの伝統的なビール。バナナのようなフルーティーな香り（エステル香）と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴。ヴァイスビアと呼ばれる事もあるが、ヴァイスは「白」という意味。酵母をろ過していないものは『ヘーフェヴァイツェン』。（ビール女子キャラクターズより）
ポートランドで白ビールといえば、老舗クラフトブルワリー「ウィドマー・ブラザーズ」のドイツ系の無濾過白ビール、ヘーフェヴァイツェンではないでしょうか。
ノース地区のウィドマーブラザーズのブルワリーに隣接したパブでは、レモンを落とした新鮮なヘーフェヴァイツェンはもちろん、スモールバッチで作る24種類のビールが常時楽しめます。また、週末を中心にライブミュージックなどのイベントもありますよ。
いかがでしたか？ポートランドに行く予定がある人も、そうでない人も、ぜひ参考にしてくださいね。「ビール天国」ポートランドで、いろいろなビールに出会いましょう！
