サワーエールサワーエール(Sour Ale)

気持ちいいくらいサバサバとはっきりした性格。それゆえ初対面で強い第一印象を残す。本人の個性が強いからか個性的な人とは気が合う様子。

主に乳酸菌などのアルコール発酵により酸をつくる菌を用いて併用して造られる酸っぱいビール。フルーツを同時に用いて発酵・熟成するものや、フルーツフレーバーのシロップを入れて飲むものもある。野生酵母を使うもの(ベルギー/ランビック等)がこのスタイルに含まれることも大きな特徴の一つ。

アルコール度数

ビールによる

味の特徴

ビール女子キャラクターズ

ピルスナーペールエールベルジャンホワイトスタウトアイピーエー
バーレイワインサワーエール

「サワーエール」に添えたいレシピ

カツオの豪快さっぱりおろしポン酢

カポナータ・クミン風味

紫玉ねぎのころころピクルス

パプリカのマリネ