サワーエール（Sour Ale）

サワーエール

主に乳酸菌などのアルコール発酵により酸をつくる菌を用いて併用して造られる酸っぱいビール。フルーツを同時に用いて発酵・熟成するものや、フルーツフレーバーのシロップを入れて飲むものもある。野生酵母を使うもの（ベルギー/ランビック等）がこのスタイルに含まれることも大きな特徴の一つ。

気持ちいいくらいサバサバとはっきりした性格。それゆえ初対面で強い第一印象を残す。本人の個性が強いからか個性的な人とは気が合う様子。

アルコール度数

ビールによる

味の特徴

サワーエールに分類されるビール

サワーエールにあうレシピ

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