Recipe

アーリーレッドとツナのおつまみサラダ

2014/11/14

今週末はおうちパーティー。はじめのビールとおつまみサラダ、ちょっとお洒落にササッと出せたらビール女子としての株も上がるかも?今日の簡単2ステップは、切ってまぜるだけ。おなじみのオニオンサラダを、最近スーパーでも気軽に買えるようになった紫玉ねぎ『アーリーレッド』にかえるだけで、オシャレなサラダに変身♪

●他にも簡単2ステップで、手間いらずのおもてなし♪
>これまでの簡単2ステップレシピはこちらから

Recipe by emikohatanaka

材料

2人分
・アーリーレッド   1個(小さめサイズ)
・黄パプリカ     1/4個
・ツナ缶       1缶
・ベビーリーフなどお好みの葉野菜 適量
・EVオリーブオイル 大さじ1
・塩         適量
・粗挽き黒こしょう  適量

作り方

Step1

アーリーレッドは薄切りにして水にさらして辛みをとる。パプリカも薄切りにする。ツナは油を切り、ボウルに入れる。
葉野菜は軽く水にさらしてシャキッとさせてから良く水気を切り、皿に盛る。

Step2

アーリーレッドは水気を良くきり、パプリカと共にツナの入ったボウルに入れる。EVバージンオイル・塩・粗挽き黒こしょうを入れて和える。
葉野菜の皿に盛り付け、最後に粗挽き黒こしょうをかけてできあがり。

Point

※アーリーレッドとパプリカの水気があると味が薄くなってしまうので、絞ってからキッチンペーペーで押さえるくらい水気をよく取り除きましょう。

※塩こしょうとオイルだけのシンプルな味付けなので、ビールに合うように仕上げに黒こしょうを挽いてスパイシーな感じに仕上げましょう。ツナの塩分があるので、塩加減はお好みで調整してくださいね。

ライターの紹介

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emikohatanaka フードコーディネーター

ビール女子のおかげでビールの美味しさに目覚めた遅れてきたルーキー。元パティシエ、ヴァンドゥース。ビールとスイーツの好バッテリーを夢見る洋菓子マニアなお調子者。 料理が苦手な人も手軽に出来るおつまみを今宵もゆるりと模索中。。。

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ピルスナー

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