レシピ保存
これはもう定番！『ウズラの玉子』と『赤ウインナー』の串揚げです。ウズラは水煮タイプを使えばかなりお手軽なのが嬉しいところ。バッター液に『黒胡椒』を忍ばせれば、一気に大人のおつまみ感がアップします！！『ウスターソース＆からし』をつけてどうぞ。
うずらと赤ウインナーの串揚げ
材料
作り方
1
ウズラの卵は水をきり、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。ウズラの卵、赤ウインナー、ウズラの卵の順に竹串に刺す。
2
容器にバッター液の材料を入れてよく混ぜたらStep1をくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。
3
Step2を180℃の油できつね色になるまで揚げる。油をきり、皿に盛り付ける。ソースを添え、完成。
ポイント
※赤ウインナーが長い場合は普通のウインナーを丁度良い大きさに切って下さい。
※高温で揚げるとウズラの玉子が破裂する場合がありますのでご注意ください。
ひとことコメント
熱々のコレとビール、最高です☆
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ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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