Recipe

ヨーグルトdeかぼちゃとさつまいものサラダ

材料

2人分
・かぼちゃ　1/8個（約200ｇ）
・さつまいも　1/2～1本（約200ｇ）
・たまねぎ　1/6個
・アーモンドスライス　5ｇ

作り方

Step1

かぼちゃのわたと種を取り除き、縦半分に切る。耐熱皿にかぼちゃをのせ、ラップをかけて電子レンジ600ｗで4分加熱する。粗熱がとれたら、皮を取り１ｃｍ角に切る。さつまいもを耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ600ｗで5分加熱する。粗熱がとれたら、両端を切り落とし皮をむき、１ｃｍ角に切る。たまねぎをみじん切りにし、水にさらし水気を切っておく。

Step2

アルミホイルに重ならないようにのせたアーモンドスライスを、オーブントースターで薄く焼き色がつくまで1～2分焼く。ヨーグルトソースを混ぜ合わせ、たまねぎを入れよく混ぜておく。

Step3

ボウルにかぼちゃとさつまいもを加えて、スプーンで粗くつぶす。Step2のヨーグルトソースを加え和える。器に盛りアーモンドスライスを散らしできあがり。