Recipe

きのことツナのゆかり和え

きのことツナのゆかり和え おつまみレシピ

レンジでチンして和えるだけの超らくらくメニュー。年末年始からのご馳走責めで不足していた繊維を、めちゃめちゃ手軽にヘルシーに補えます。『きのこ』だけでも美味しくできますが、『ツナ』も足してちょっぴりボリュームアップ!

Recipe by いづみ

材料

<2人分>
キノコ(お好みで)
200g
ゆかり(赤しそふりかけ)
小さじ2
ツナ(缶)
小1缶
ポン酢(またはだし醤油)
適宜
青み(スプラウト、青ジソ、小ネギなど)
適宜

作り方

Step1

キノコ類は石づきを取り、食べやすい大きさにカットする。ツナは汁気をきる。

Step2

Step1のキノコをレンジで加熱し、ゆかりとツナを混ぜる。(味をみてポン酢やだししょうゆを少々加えても良い。)

Step3

器に盛り、スプラウトや青ジソなどの青みをトッピングする。

Point

※ゆかり以外に、青菜やかつおのふりかけでのアレンジも美味しく仕上がります。

ひとことコメント

パスタを加えると主食になり、またツナを加えず、キノコのみでつくると低カロリーで更にヘルシーなおつまみになります。

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ライターの紹介

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いづみーる 栄養士・フードコーディネーター

食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール&餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。

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