Recipe

ちくわのカリーブルスト風

ちくわのカリーブルスト風 おつまみレシピ

ビールの国・ドイツのメジャーなファーストフード『カリーブルスト』のソーセージを『ちくわ』に替えて作ってみました。カレー粉のスパイシーな香りとケチャップの旨味、これがビールに合わないハズがない!シンプルに『ちくわ』だけで作ってもおいしいけれど、彩りにクレソンを加えると、ビタミンや繊維もとれて食感もアクセントに。超短時間でできるラクラクおつまみです。

Recipe by いづみ

材料

<2人分> 

・ちくわ       4本 

・クレソン      1束

 ・オリーブオイル   適宜

 ・カレー粉      少々(仕上げ用) (ソース) 

・カレー粉      小さじ1 

・ケチャップ     大さじ1

 ・粒マスタード    小さじ1

 ・しょう油      少々       

 ・酒         少々

作り方

Step1

ちくわは斜め4等分、クレソンは仕上げの飾りを残して3cm程度に切る。

Step2

ソース用の調味料を合わせる。

Step3

フライパンでちくわを炒めてStep2を半分絡め、クレソンを加えてさっと炒め火を止める。

Step4

器に盛りつけて残りのソースをかけ、カレー粉をふってクレソンを飾る。

Point

※クレソンがしんなりし過ぎないよう炒め時間は短めに、クレソンを加えてから10~20秒ぐらいで仕上げましょう。

ひとことコメント

辛いものが好きな女子には、ソースにチリパウダーを加えるのもオススメです。

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ライターの紹介

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いづみーる 栄養士・フードコーディネーター

食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール&餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。

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