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ズッキーニとシェーブルのフラン

『ズッキーニ』を使ったおいしい卵料理をご紹介! 炒めて混ぜて焼くだけの簡単レシピ。上にのせる『シェーブルチーズ』で、ぐっとオシャレな仕上がりに。スプーンで取り分けられるのもGOOD!

■こちらもチェック:『卵を使った絶品おつまみ31品。ふわとろ食感に恋してる!

Recipe by Nao

材料

<2人分>
ズッキーニ
2本
オリーブオイル
適量
塩、コショウ
適量
2個
薄力粉
20g
牛乳
75ml
シェーブルチーズ
6切れ
バジル
2枚

作り方

Step1

オーブンを200℃に予熱する。ズッキーニを一口大に切り、オリーブオイル、塩、胡椒で炒める。美味しそうな色がついたらバットに移す。

Step2

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。薄力粉を加え混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜ、均一にする。みじん切りにしたバジルを加える。

Step3

耐熱皿にオリーブオイルを塗ってStep1を広げ、Step2を注ぐ。薄切りにしたシェーブルチーズをきれいに並べ、200℃に予熱をしたオーブンで20分程焼いたらできあがり。

Point

  • ※ズッキーニは事前に炒めることで香ばしさが加わります。また、一度火を入れることでオーブンでの焼き時間を短くすることができます。
  • ※耐熱皿にオリーブオイルを塗ることで生地がくっつかないようにします。

ひとことコメント

シェーブルチーズはなかなか日本では珍しいけれど、クセがあってとってもおいしいです。輪切りにしてパンやキッシュの上にのせて焼くのは、フランスでは珍しくありません。ぜひお試しを♪

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