レシピ保存
突然の来客にも心配ご無用！ ストック調味料と、冷凍パイシート、庭のローズマリーさえあれば、すぐにでもできちゃう便利おつまみ。自家製のスティックパイでおしゃれに乾杯しましょ♪ ローズマリーの香りと塩のつぶつぶが嬉しいパーティフードです。
ローズマリーのスティックパイ
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作り方
1
ローズマリーは包丁で細かく刻む。冷凍パイシートは1cm幅に切り、クッキングシートにのせる。オーブンは180℃に予熱をしておく。
2
細く切ったパイシートに、オリーブオイルを塗り、ローズマリー、フルールドセル、白胡椒、粉チーズを散らす。一度冷蔵庫で冷やして生地をしめる。扱いやすくなったらねじり、両端は指で押し付けてつぶす。
3
180℃のオーブンで約15分加熱する。良い焼き色がついたらできあがり。
ポイント
※上手にねじるためには、作業中にパイ生地がやわらかくなり扱いづらくなったら、その度冷蔵庫で生地をしめましょう。
ひとことコメント
そのままねじらずに作ることもできるけど、“ねじる”というこの一手間が、ぐぐぐっとできあがりに差をつけますよ。グラスに入れてサーブしてレッツパーティ♪
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ライター紹介
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。
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