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羽根つきチーズはんぺん

はんぺんにチーズははさみませんよ。チーズではんぺんをはさむのです。むちむちしたはんぺんに、カリカリのチーズ。塩気もばっちりのおつまみです。羽根つきが嬉しい。

 Recipe by Nao

作り方

1

はんぺん 1/2 を横半分に切る。それをさらに半分に切り、正方形にする。海苔を半分に切る。

2

フライパンに薄く油を敷き、チーズ半量を散らし、その上にはんぺんをのせて焼く。時々フライ返しではんぺんを上から押し付ける。

3

チーズがカリカリし始め、フライパンをゆするとはがれるくらいになったら、一度取り出す。

4

フライパンに残りのチーズを散らし、海苔 4 枚をのせる。その上にはんぺんの反対側をのせて同様に焼く。(そうすると写真のようになります。) 

5

チーズがカリカリになったらお皿に盛り付け、黒胡椒を振りかけて完成。

ポイント

※焼くときはチーズがカリカリになるまで辛抱すること。弱火でじっくり焼くがポイントです。

ひとことコメント

分厚いはんぺんのふわふわした食感も好きですが、薄くてむちむちした食感もこれまた美味。がつんとチーズではんぺんがパワフルなおつまみにレベルアップ!

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