フランスでは生で食べることも多いズッキーニ。生で食べてもおいしいんですよ。ひらひらとスライスすれば、あら素敵。さわやかな味付けでさっぱりいただきましょう♪
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ズッキーニのひらひらサラダ
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作り方
1
スライサーでズッキーニを薄くスライスする。(もしくはピーラーで)
2
ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を合わせてソースをつくる。
3
お皿に STEP1 をふんわりと盛り付け。STEP2 をかける。
一味唐辛子をほんの少し散し、レモンの皮のすりおろしをかける。ミントをのせてできあがり。
ポイント
※盛りつけるときにボリュームを出すととてもきれいです。
※ズッキーニがへたらないように食べる直前にソースをかけます。
ひとことコメント
野菜の味がダイレクトに出るサラダ。新鮮でおいしいズッキーニが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね♪