お麩のひとくちブルスケッタ
カワイイものには目がないそこのアナタへ今宵お届けする簡単2ステップレシピは、『お麩のブルスケッタ』。2色のチェリートマトとアボカドがキラキラ輝く一口サイズのカワイイおつまみをご用意しました。フランスパンの代わりに使用するお麩は、今回使用分でも40kcal以下ととってもヘルシー。女子には強い味方ですね。サクサクに焼き上げたお麩の口に入れるとシュワッととける食感も面白いですよ！沢山作っておうち飲み会の前菜にももってこいです。
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チェリートマトはよく切れる包丁で半分に切ったら軽く種を除いて5～6㎜角に切り、出てくる水分をキッチンペーパーで軽くおさえてボウルに入れる。 塩・あらびき黒こしょう・EXVオリーブオイル・細かくちぎったバジルを加えて混ぜる。 アボカドもトマトと同じ大きさに切り、レモン汁をふりかけ色止めした後ボウルにほぐしながら加え、つぶさないようにざっと混ぜる。
オーブントースターでお麩の両面が軽く色づく程度にカリッと焼き上げる（フライパンで乾煎りしてもOK）。
にんにくをこすりつけて香りをうつしたら、EXVオリーブオイルを表面にかるくふりかけておく。
STEP1の具材を均等に盛り、上にバジルをちぎって乗せてできあがり。
※包丁は良く切れるものを使いましょう。小さく切るときにトマトがつぶれてしまうと美味しく仕上がりません。トマトは赤単色でも美味しさは変わりませんが、2色の方が色合いが華やかになりますのでオススメです。 ※にんにくをこすりつける際、力を入れすぎるとお麩が割れてしまうので気を付けてください（フランスパンよりだいぶ脆いので）。
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