お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
大好きな『チキンソテー』に食べ応えのある『バーベキューソース』を合わせたくて、大きめに切ったザクザクの『新玉ねぎ』を入れてみました。チキンを焼いた後のフライパンでパパッとできる簡単ソースです。『黒胡椒』はしっかりと効かせて。シャキッと『レタス』で包む前にIPAをスタンバイさせておいて！
新玉ねぎのBBQソースとチキンソテーのレタス包み
作り方
1
鶏モモ肉は筋や余分な脂身を取り除き、厚みがあるところは火が通りやすいよう切り込みを入れ開く。塩、コショウをしっかりめに振る。新タマネギは1cmの角切りにする。レタスは冷水につけシャキッとさせて水気をきる。
2
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、Step1の鶏モモ肉を皮目を下にして置く。皮面全体がフライパンへあたるように箸やヘラなどで押し付けながら、また、均等に焼き目がつくように時々フライパンの火のあたる位置をずらしたりしながらじっくりと約5分焼く。焼き色がついたら裏返して3〜4分焼き、取り出す。
3
Step2のフライパンは洗わずに新タマネギを入れて火にかけ、ほぐしながら1分炒める。焼肉のたれとケチャップを入れ、黒コショウをたっぷりと振り、混ぜながら1分煮詰めてソースの完成。鶏肉を食べやすい大きさに切ってソースと共に皿へ盛り、手のひらサイズにちぎったレタスを添える。
ポイント
※ソースの新タマネギを炒めすぎないのがポイントです。レタスに負けないザクザク食感で、噛むとタマネギの甘味が広がります。
このレシピにおすすめのビール
ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
＼楽しいビール情報が届く／
人気レシピランキング
